Diana Rattray
- I alt: 25 minutter
- Forberedelse: 14 minutter
- Cook: 11 minutter
- Udbytte: 12 portioner (2 pr. Person)
Disse festklare flødeost- og tranebær-halvmåne-rullebunter er en fremragende måde at fejre enhver lejlighed. I modsætning til friske tranebær fås tørrede tranebær året rundt, hvilket betyder, at disse små forretter kan fremstilles og nydes når som helst på året!
Valnødderne passer især godt sammen med tranebærene, men brug gjerne hakkede pekannødder til fyldet. For sødere bid skal du udelate græsløg og udskifte dem med et par teskefulder fint revet appelsinskest.
Mens ikke-fedtede bageplader er i orden, gør pergamentpapir en fremragende foring til panderne. Papiret hjælper med at forhindre, at bundbundene oversvømmes, og det gør oprydning til en leg. Brug gjerne silikone bageplader i stedet for pergamentpapir, da de giver lignende resultater.
ingredienser
- 8 oun flødeost (stuetemperatur)
- 1/4 tsk formalet cayennepeber (eller efter smag)
- 6 spsk tørrede tranebær (hakkede)
- 3 spsk valnødder (finhakket)
- 2 spiseskefulde græsløg (dynger med spiseskefulde; hakkede)
- 2 (8 ounce) dåser halvmåne ruller (kølede ruller; eller halvdel af halvmånen dej ark)
Trin til at gøre det
I en blandeskål med en elektrisk mixer skal du slå flødeosten med strejpen cayennepeber, indtil den er cremet. Tilsæt de hakkede tranebær, de finhakkede valnødder og purløg. Bland godt med en gaffel, indtil den er grundigt blandet.
Hvis ovnen bages med det samme, skal du opvarme ovnen til 375 F.
Line to store bageplader med pergamentpapir.
Fjern en rulle halvmåne ruller fra dåsen. Spred rullen ud på en let melet overflade. Knib og tæt tætningerne. Arket måler cirka 12 "x 8". Skær dejen op i 24 (2-tommer) firkanter med en pizzaskærer eller kniv. Brug en lineal til at få lige kvadrater.
Med en måle teskefuld, øs en snavs teskefuld af flødeost blandingen. Slip flødeostblandingen ned på midten af en 2-tommers firkant med halvmåne dej. Bring modsatte hjørner sammen over påfyldningen; drej de øverste hjørner lidt, og klem for at forsegle. Gentag med de resterende firkanter og påfyldning af flødeost.
Åbn den anden dåse med halvmåne rullende dej og gentag trin 4 og 5.
På dette tidspunkt kan du vælge at køle bundterne i op til 3 timer; bages dem lige før serveringstiden.
Bages bundterne i den forvarmede ovn på 375 F i ca. 10 til 12 minutter, eller indtil de er gyldenbrune.
Tips
- Brug en stor, skarp kniv til at hugge valnødderne. Du vil have finhakket nødder, og hvis du bruger en foodprocessor eller -kvernemaskine, kan du ende med nøddesmør. For at fjerne valnød "støv", du har på skærebrættet, når du hakker nødderne, læg dem i et dørslag eller sigte og ryst, indtil de fine partikler er væk. For at forberede græsløg skal du binde en lille flok sammen med en gummi band. Brug en kniv eller en saks til at hugge eller snip stammeenderne; flyt gummibåndet op, når du kommer tæt på det. Gummibåndet holder purløg sammen, hvilket gør det lettere at forberede flere stængler på én gang.
Opskrifttags:
- tranebær
- appetitvækker
- amerikansk
- anden juledag
