Tom Ipri / Flickr
- I alt: 55 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 40 minutter
- Udbytte: 3 kopper sauce (24 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 58 | Kalorier |
| 4g | Fed |
| 4g | Carbs |
| 2g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 3 kopper sauce (24 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 58 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 4g | 5% |
| Mættet fedt 2g | 9% |
| Kolesterol 9 mg | 3% |
| Natrium 115 mg | 5% |
| Samlet kulhydrat 4g | 1% |
| Diætfiber 0g | 1% |
| Protein 2g | |
| Calcium 39 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne gammeldags countrypølse sauce-opskrift er en klassisk topping til kyllingestegt bøf, men den er også fantastisk serveret over kødmælkekiks til en meget solid morgenmad.
ingredienser
- 4 ounces pølse (malet svinekød eller svinekød pølseforbindelse med kabinettet fjernet)
- 3 mellemstore løg (grønne løg, lette dele hakkede, grønne dele skiver og reserveret)
- 3 spsk smør
- 1/4 kop mel (til alle formål)
- 2 1/2 kop mælk (kold)
- 1 knivsalt (efter smag)
- 1 kniv sort peber (frisk malet, efter smag)
- 1 kniv cayenne
Trin til at gøre det
Brun pølsen let i en mellemstor gryde over medium varme. Når det koges, brydes kødet op i meget små stykker med en træske. Tilsæt de lyse dele af den grønne løg og smøret; saute i et par minutter, indtil løgene er gennemskinnelige,
Rør melet i, og kog denne pastaagtige blanding i 3 minutter. Visp den kolde mælk gradvist indtil den kombineres. Sausen bliver tykkere, når den kommer op til en simmer. Når det simmer, reducer du varmen til lav og kog under omrøring lejlighedsvis i 15 minutter. Før servering, krydre du med salt, peber og cayenne efter smag.
Bemærk: tykkelsen på denne sauce justeres let ved at tilføje en anden stænk mælk mod slutningen af tilberedningsprocessen. For en ekstra tyk version skal du reducere mælken med 1/2 kop.
Opskrifttags:
- pølse
- morgenmad
- amerikansk
- efterår
