Dave Shafer / Getty Images
Mens der er en antagelse om, at øl, vin og spiritus er mejeri-fri, er det ikke altid tilfældet. Nogle af disse alkoholholdige drikkevarer forarbejdes ved hjælp af mælkeingredienser, specifikt kasein og lactose. Kasein, et protein, der findes i alle mejeriprodukter, bruges undertiden under finingsprocessen (til klargøring af væske) i vinfremstilling, mens øl undertiden bruger lactose (sukkerbestanddelen i mælken) til at tilføje rigdom og krop, især i mørke øl som f.eks. som mælkestouts, søde stouts og creme-stouts. De fleste spiritus er sikre, men nogle bruger stadig animalske produkter og biprodukter i bøderiprocessen, og nogle likører, såsom Baileys's Irish Cream, bruger direkte mejeriprodukter som mælk og fløde.
Hvordan kan du finde alkoholholdige drikkevarer, der er mejerifri og sikre for veganere? Mellem at bruge nogle onlinekilder, gå direkte til drikkevaremærket og besøge specialbutikker, bør du være i stand til at finde vin, øl og spiritus, der fungerer for dig.
Online ressourcer
Da lister over ingredienser med alkoholholdige drikkevarer ikke inkluderer kasein og lactose, hvordan kan du vide, hvilke er mejerifri? Der er nogle få ressourcer til at guide dig, herunder Barnivore, et fremragende websted, der hjælper dig med at finde veganske vine, øl og spiritus, der er fri for alle mejeriprodukter, animalske produkter og animalske biprodukter.
VegNews har også udarbejdet adskillige nyttige guider til mejeri-fri eller vegansk øl- og vin-kenderen. Du kan også kigge efter vin og alkoholer, der er mærket som kosher, da disse normalt ikke bruger mælkeprodukter. Hvis du er vegansk, skal du sørge for, at æg ikke er i ingredienserne.
Specifikke alkoholmærker
En anden måde at sikre, at du drikker veganske og mejerifrie alkoholholdige produkter, er at tjekke dine yndlingsmærker. Vegan.com viser mærker, der er fri for dyre- og mejeriprodukter, men for at være sikker på, at du også skal tjekke hvert brands websted.
For eksempel lister vegan.com — Absolut, Bacardi Rum, Grey Goose, Hangar 1, Malibu Rum og Skyy Vodka som spiritus, der er fri for dyrevarer. Til veganske øl har de Budweiser (undtagen deres Clamato-sort), Coors and Coors Light, Miller Lite (High-Life and Genuine Draft), Pabst Blue Ribbon, Sierra Nevada Pale Ale og Yuengling som klar og fri for animalske produkter. Deres veganske vinkort inkluderer Charles Shaw (kun rødvin), Frey Vineyards, The Vegan Vine, Red Truck Wines og Yellowtail (kun røde vine; ikke hvid eller rosé).
Da nogle mærker har undtagelser for visse sorter af deres produkter, er det bedst at ringe eller tjekke med hvert mærke. Produkter ændrer sig med tiden, og virksomheder underretter ikke altid offentligheden eller andre veganer eller mejeri-frie websteder for at hjælpe dem med at holde dem ajour for forbrugerne.
Specialiserede spiritusbutikker
Når du ved, hvilke mærker du skal kigge efter, skal du finde ud af, hvor du kan købe dem. Din søgning efter veganske alkoholholdige drikkevarer kan starte i din lokale købmand eller specialforhandlede alkoholforretninger. Typisk vil specialforretninger have et specielt afsnit for veganere eller dem med kostbegrænsninger. Du bør spørge om fremstillingsprocessen for visse vine, og hvis der blev anvendt animalske biprodukter eller mejeriprodukter, inklusive gelatine, isinglass, chitin, albumin eller æggehvider.
