Radiusbilleder / Getty Images
Etikette handler om at vise respekt og gøre det rigtige på alle tidspunkter, også når du laver mad til gæsterne. Husk dette, når du inviterer folk over til en middagsfest eller grill i baghaven.
Uanset om det er en formel affære eller et måltid, der serveres på en buffet, skal du følge de korrekte procedurer, når du tilbereder maden. Det er ikke svært at tage forholdsregler, hvis du ved, hvad de er.
Undgå madforgiftning
Det er en forfærdelig tanke, men hvert år lider cirka 87 millioner mennesker af tilfælde af madforgiftning. Af dem, der er berørt, forekommer i gennemsnit 371.000 indlæggelser og 5.700 dødsfald på grund af forkert madlavningsprocedure.
Når man tager disse statistikker i tankerne, er det klogt at passe på at være ekstremt ren og sanitær, når du tilbereder mad til andre. Madlavningsetikette er en alvorlig overvejelse, da du ikke ønsker, at nogen skal fodre eller tilbyde dig noget, der er mishandlet, undercooked eller tilberedt under mindre end sanitære forhold.
Når du laver mad, skal du fokusere på at sikre, at alle redskaber er rene, at maden er frisk, og at der ikke er nogen krydskontaminering. Hvis du for eksempel skærer kylling på et skærebræt, skal du enten desinficere brættet eller bruge et andet til at skære grøntsager.
Tips til fødevaresikkerhed
Her er nogle høflige tip til fødevaresikkerhed, der skal overvejes og bruges, når du forbereder måltider og fester til dine gæster.
- Kog rent: Der er nogle ting ved madlavning, der skal blive din anden karakter. Renlighed er en ikke-omsætningspapir madpolitik. Gør hvad du skal gøre for at sikre, at dine tællere og madlavningsområder er rene.
Hvis du bruger et træskærebræt, skal det rengøres med varmt sæbevand og eddike for at sikre, at bakterier er blevet fjernet. Rengør dine vandhaner og tællere ofte med antibakteriel spray og / eller blegemiddel.
Træk dit hår tilbage, eller dæk det med et net eller en hætte for at undgå at få hår i maden. Hvis du skal bruge toilettet, mens du laver mad, skal du være ekstra opmærksom på rengøring af hænder og negle, inden du vender tilbage til køkkenet. Opbevar mad ved den passende temperatur: Vær opmærksom på temperaturen på al mad er meget vigtig, når man beskæftiger sig med fødevaresikkerhed. Generelt skal dit køleskab indstilles til 40 grader Fahrenheit eller koldere, og din fryser skal holdes på eller under nul grader.
Et godt kødtermometer er sandsynligvis en af dine bedste køkkeninvesteringer. Husk, at kylling (eller andet fjerkræ) er sikkert at spise, når det hvide kød når en temperatur på mindst 170 grader, og når mørkt kød når mindst 180 grader.
Når det stikkes, skal fjerkræjuicer løbe klar uden farve af rød eller lyserød. Når du tilbereder oksekød, svinekød, lam eller malet kød, skal du lave mad, indtil kødet når mindst 165 grader Fahrenheit. Kontroller datoerne: Hvis noget i din opskrift er forbi den anbefalede "sælg efter" -dato, skal du ikke tage en chance ved at bruge den. Selv hvis varen ser ud eller lugter i orden, er disse ikke tilstrækkelige skærme for fødevarets faktiske tilstand.
Det vil være vanskeligt for dig at fortælle, om en vare er gået dårligt ved at bruge dine sanser, så det er bedst, at du stoler på etiketten. Hvis det er udløbet, skal du smide det. Hold kolde og kolde fødevarer varme: Når du serverer, skal du sørge for at holde kolde og kolde mad varme. Lukewarm er ikke godt til de fleste fødevarer. Du kan placere en beholder is under fødevarer, der skal være kolde. Brug varmebakker eller gryderetter til at holde varme fødevarer varme.
Forsøg ikke at efterlade mad, uanset om den er varm eller kold, ude længere end to timer. Hvis du har nogle rester, skal de konsumeres eller smides inden for tre dage.
Hvis nogen bliver syg
I det usandsynlige tilfælde, at nogen bliver syg efter at have spist i dit hjem, dikterer korrekt underholdningsetikette, at du tager en proaktiv holdning og sørger for at acceptere det fulde ansvar. Hvis dette var en stor fest, skal du tjekke med dine andre gæster for at rådgive dem om, at en af gæsterne blev syge efter måltidet.
Tilby en oprigtig undskyldning og hjælpe personen på enhver måde du kan. Dine gæster vil sætte pris på din vilje til at sikre sig, at de bliver taget hånd om.
