Lucas Langner / EyeEm / Getty Images
- I alt: 7 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 2 minutter
- Udbytte: 6-8 portioner (6-8 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 73 | Kalorier |
| 3g | Fed |
| 9g | Carbs |
| 4g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6-8 portioner (6-8 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 73 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 3g | 4% |
| Mættet fedt 0g | 2% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 541 mg | 24% |
| Samlet kulhydrat 9g | 3% |
| Diætfiber 4g | 14% |
| Protein 4g | |
| Calcium 70 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne koldt sesam-broccoli-salat kan tilberedes hurtigt og let. Det er en favorit hos børn, og er en perfekt akkompagnement til en picnic, let middag eller sabbatsmåltid.
Gør det til et måltid
Da denne salat er beregnet til at kunne nydes koldt, er den ideel til madpakker og picnic. Par det sammen med andre brune baggables som en bagel med Lox, Boursin & Avocado eller en termos af en kølet soba noodle salat, der er lavet enten med eller uden laks. Det ville også være en god akkompagnement til sød ingefær tofu serveret med regnbue-slaw og forbudt rissalat med abrikoser og hasselnødder.
ingredienser
- 2 pund frisk broccoli
- 3 spiseskefulde sojasovs
- 2 tsk sesamolie
- 1 spiseskefuld ugrundet ris eller hvid eddike
- 1 tsk sukker
- 1/2 tsk kosher salt
- 3 spsk sesamfrø
Trin til at gøre det
Vask broccoli. Kasser bladene. Skær den hårdeste del af stænglerne af. Opdel broccolien i blomster, og skær de møre dele af stilkene i runder
I en stor gryde skal vandet koges hurtigt. Tilføj blomster og stamrunder. Dæk og kog i 1 til 2 minutter, indtil broccolien er lysegrøn. Overfør broccoli til en stor dørslag, dræne og skyl under koldt rindende vand for at stoppe tilberedningsprocessen. Læg broccolien i en stor serveringsskål og læg den til side.
I en lille skål blandes sojasovs, sesamolie, eddike, sukker og salt sammen. Hæld den afkølede broccoli over.
Placer sesamfrøene i et tørt stegepande over medium varme. Rist frøene, ryste gryden regelmæssigt, indtil frøene bare er let brunede. Tilsæt de ristede sesamfrø i broccolisalaten og smid forsigtigt.
Opskrifttags:
- broccoli
- salat
- asiatisk
- tilbage til skolen
