S&C Design Studios
- I alt: 3 minutter
- Forberedelse: 3 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: 1 cocktail (1 portion)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 178 | Kalorier |
| 0g | Fed |
| 12g | Carbs |
| 0g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 cocktail (1 portion) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 178 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 0g | 0% |
| Mættet fedt 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 10 mg | 0% |
| Samlet kulhydrat 12g | 5% |
| Diætfiber 0g | 0% |
| Protein 0g | |
| Calcium 8 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Der er et par gammeldags opskrifter derude. Desværre er mange underordnede i dagens kultur af overlegen kaffedrikke. Hvorfor vil du bruge instant kaffe, når der er frisk espresso og kvalitetsbønner omkring?
Derfor vil du nyde denne opskrift, som er en bourbon- og kaffelægers glæde. Denne forbedrede version af den gammeldags kaffe findes i Stew Ellingtons "901 Very Good Cocktails", en bog fyldt med vidunderlige moderne og klassiske drikkeopskrifter.
Opskriften bruger espresso og tilføjer crème de cacao til blandingen for et strejf af chokolade. Begge disse er en fantastisk match med næsten ethvert bourbon, du vælger at hælde. Med antydningen af orange bitters liv kommer drikken til live som en flerdimensionel smagsfølelse, som du helt sikkert vil nyde. Bedre endnu, der er ingen muddling, som det er almindeligt i gammeldags opskrifter, så det er en nem drink, som enhver kan blande sammen.
ingredienser
- 1 1/2 ounces bourbon whisky
- 1/2 ounce crème de cacao (mørkt)
- 1 1/2 ounces vand
- 1 ounce espresso (kølet)
- 1/4 ounce enkel sirup
- 2 streger orange bitters
- Pynt: hele kaffebønner
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Hæld alle ingredienserne i en cocktailrister fyldt med isterninger.
Ryst godt.
Sil i et gammeldags glas fyldt med frisk is.
Pynt med kaffebønner.
Server og nyd!
Tips
- For at bremse fortyndingen af denne drik skal du servere den over en iskugle eller lignende stor isbit. Enkel sirup er let at lave derhjemme, en mulighed der kan spare dig penge på denne vigtige mixer. Alt hvad du behøver er sukker, vand og en gryde! Crème de cacao fås i både mørke og hvide (klare) sorter. Enten kan bruges i denne opskrift uden at ændre smagen.
Opskriftsvariationer
- Hvis frisk espresso overstiger dine muligheder, kan du erstatte almindelig kaffe, men gøre den så stærk som muligt. I dette tilfælde skal du bruge 2 1/2 ounce kaffe til at overtage både espresso og vand i opskriften. En god kop espresso kan fremstilles uden en stor maskine; moka potten er et godt alternativ. Du kan også bruge hæld-bryggerier, Aeropress, en fransk presse eller enhver anden kaffemaskine, der producerer en rigere kop kaffe end standard dryppemaskinen. Med nogen af disse er der ingen grund til at tilføje vand heller. Siden dette er en kold kaffecocktail, kan du måske endda starte med en kold bryggekaffe. Det er utroligt nemt at fremstille derhjemme og producerer en meget smagfuld kaffe. Bare sørg for at starte det tidligt, fordi det skal stejle i mindst 12 timer.
Hvor stærk er kaffen gammeldags?
Den gammeldags kaffe er en dejlig, afslappende cocktail, der har et relativt lavt alkoholindhold. Når du er lavet med en 80-proof whisky, kan du forvente, at den vil være omkring 13 procent ABV (26 proof). Det er næsten som at drikke et glas vin, hvorfor det er en fantastisk drink efter middagen.
Opskrifttags:
- Kaffe
- amerikansk
- parti
- kaffe
