MakiEni's foto / Moment / Getty Images
- I alt: 24 timer
- Forberedelse: 24 timer
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: 750 ml bourbon (12 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 148 | Kalorier |
| 0g | Fed |
| 0g | Carbs |
| 0g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 750 ml bourbon (12 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 148 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 0g | 0% |
| Mættet fedt 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 0 mg | 0% |
| Samlet kulhydrat 0g | 0% |
| Diætfiber 0g | 0% |
| Protein 0g | |
| Calcium 0 mg | 0% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Kaffe og whisky er naturlige ledsagere - tænk bare på gamle favoritter som irsk kaffe og forværring. Ofte er brygget kaffe eller en kaffelikør ingredienserne, der er ansvarlige for kaffesmagen, men hvorfor ikke tilføje det lille strejf af java til selve whiskyen?
Kaffe-infunderet bourbon er en af mine foretrukne måder at få en blid kaffesmag i whisky-cocktails og er nyttig i en række ikke-infunderede drikkevarer såsom en Manhattan, Liquid Bourbon Ball, Fall Spice Cordial eller endda en simpel Bourbon og vand. Kaffeinfusionen er heller ikke begrænset til bourbon. Andre whiskyer såsom andre amerikanske whiskyer, canadiske whisky og endda nogle irske whisky er også gode kandidater til en lille kaffestorm. Se nedenfor for flere tip.
ingredienser
- 1 750 ml flaske bourbon whisky
- 1/2 kop hele kaffebønner
Trin til at gøre det
Hæld bourbonet i en infusionsbeholder, en stor murglas eller en anden bred mundbeholder med en tæt tætning.
Tilsæt kaffebønner, forsegl beholderen og ryst godt.
Anbring krukken på et køligt mørkt sted i cirka 24 timer.
Smag infusionen, og hvis du synes, den har brug for lidt mere tid, skal du ryste den igen og lade den indstille i yderligere 8 timer. Kontroller det igen, og gentag dette trin, indtil du har den smag, du ønsker.
Når infusionen er til din smag, sil du kaffebønner gennem en fin sil fra whisky.
Vend whiskyen tilbage til den originale flaske, hæld den og nyd den enhver cocktail, du synes passer.
Tips
- Vi foretrækker at bruge kaffebønner, der er mørkere, såsom spansk og fransk stege. Disse har en tendens til at være rigere end de lettere stege og parre bedre med whisky. For at teste en whisky / bønne-kombination uden at spilde en masse whisky, prøv først en mindre batch. Hæld et par billeder af whisky i en mindre krukke, og tilsæt en håndfuld kaffebønner. Lad dette tilføre og se, hvad du kan lide. Gør dette med flere kombinationer af whisky og bønner på én gang, tydeligt mærkning af hver, smag derefter hver efter hinanden og beslutte, hvad du bedst kan lide. Derefter er du klar til at tilføje et stort parti af din favorit. Når du vælger en whisky til denne infusion er det bedst at prøve dem, der er glatte og ikke for krydret. For bourbons er Woodford Reserve og Buffalo Trace to af vores favoritter. For canadiske whiskyer, prøv Canadian Mist eller Canadian Club, mens Bushmill's, Kilbeggan og Jameson er fremragende muligheder for irske whiskies. Selvom du måske er tilbøjelig til at gøre det, anbefaler vi ikke at blande denne kaffeinfusion i drinks, der allerede indeholder kaffe. Det fungerer muligvis, men besejrer formålet med at smage din whisky med kaffe, fordi kaffe allerede er der. Tænk i stedet på komplementære smag som mandel, banan, kastanje, kumquat og appelsin.
Opskrifttags:
- Whisky cocktail
- amerikansk
- fødselsdage
- drik
