Diana Rattray
- I alt: 45 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 30 minutter
- Udbytte: 8 til 10 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 330 | Kalorier |
| 17g | Fed |
| 41g | Carbs |
| 6g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 8 til 10 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 330 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 17g | 21% |
| Mættet fedt 9g | 43% |
| Kolesterol 123 mg | 41% |
| Natrium 457 mg | 20% |
| Samlet kulhydrat 41 g | 15% |
| Diætfiber 2g | 6% |
| Protein 6g | |
| Calcium 167 mg | 13% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Bag denne lette kanel og brunt sukker streusel-toppet kaffekage i en firkantet eller rundt lag kagepande. Hver bid af denne fugtige kaffekage inkluderer en generøs mængde let krydret brunt sukkerstreusel-topping. Server kagen lidt varm eller ved stuetemperatur. Det laver en let dessert med et øs is eller en nem morgenmad eller brunch-godbit.
Denne kaffekage smager lækker uden udsmykning, men tilføj gjerne 1/4 til 1/2 kop hakkede pekannødder eller valnødder til streusel-topping-blandingen. Eller drys nogle friske blåbær på dejen, før du tilsætter streuselaget.
Du kan tilberede streusel-topping nogle få timer i forvejen eller endda dagen før og køle den i en lufttæt beholder, indtil du er klar til at bage kagen. Opbevar kaffekagen i en lufttæt beholder i køleskabet i op til en uge, eller frys den i tungt frysearbejde i op til tre måneder.
ingredienser
- Til toppen:
- 1/2 kop brunt sukker
- 1/4 kop sigtet altmel
- 1/4 kop saltet smør (ved stuetemperatur)
- 1 tsk kanel
- Til kagen:
- 1 1/2 kop universalmel
- 2 1/2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 1 stort æg (slået)
- 3/4 kop kornet sukker
- 1/3 kop smeltet smør (saltet eller usaltet)
- 1/2 kop mælk
- 1 tsk vaniljeekstrakt
Trin til at gøre det
Opvarm ovnen til 325 F.
Smør og mel en 8-tommer eller 9-tommers firkantet eller rundt lag kagepande.
I en lille blandeskål skal du kombinere 1/2 kop brunt sukker med 1/4 kop med alt mel og kanel. Rør om for at blande, og arbejd derefter i 1/4 kop blødgjort smør med en gaffel eller fingrene, indtil blandingen føles smuldrende. Sæt streusel til side.
I en mellemstor skål skal du kombinere 1 1/2 kopper med alt mel med bagepulver og salt; bland grundigt med en visp eller ske, og sæt den derefter til side.
I en blandeskål med en elektrisk mixer, slå ægget let, og slå derefter sukker og 1/3 kop smeltet smør i. Tilsæt mælken og vaniljen og bland godt. Rør melet sammen, og bland dejen på lav hastighed, indtil det er godt blandet.
Spred dejen i den forberedte bagepande.
Drys brun sukker streusel topping jævnt over dejen.
Bag kagen i den forvarmede ovn i 25 til 30 minutter, eller indtil en tandstikker, der er indsat i midten, kommer ud.
Afkøl den delvist i gryden på et trådstativ.
Skær kaffekagen i firkanter, mens den stadig er varm.
Opskriftsvariationer
- Tilsæt 1/4 til 1/2 kop hakkede pekannødder eller valnødder til krummen af streusel-topping. Stænk cirka 1 kop friske blåbær, hindbær eller hakkede friske pittede kirsebær på dejen, før du tilsætter streusel-topping. Wirl 1/2 kop til 1 kop marmelade i dejen, før du fylder den med streusel-blandingen. Føj en håndfuld chokoladechips til dejen.
Opskrifttags:
- kage
- morgenmad
- amerikansk
- jul
