MIB-billeder / Getty-billeder
- I alt: 21 min
- Forberedelse: 1 min
- Cook: 20 minutter
- Udbytte: 2-4 portioner (2-4 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 298 | Kalorier |
| 12g | Fed |
| 44g | Carbs |
| 4g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 2-4 portioner (2-4 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 298 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 12 g | 15% |
| Mættet fedt 10 g | 52% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 8 mg | 0% |
| Samlet kulhydrat 44g | 16% |
| Diætfiber 4g | 15% |
| Protein 4g | |
| Calcium 12 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne hurtige, enkle kokosnødrisopskrift er usædvanlig, idet den bruger kokosnødevand i stedet for den typiske kokosmelk. Resultatet er en lettere, let klistret struktur og delikat, raffineret kokosnødssmag. Denne ris er et godt kontrapunkt til krydret mad, skaldyr og sydøstasiatiske, caribiske eller sydamerikanske køkkener. Der er også en ernæringsmæssig velsignelse, da kokosnødevand er naturligt fedtfrit og indeholder meget kalium, magnesium og C-vitamin.
Denne opskrift kræver thailandske jasminris, en lang kornsart af duftende ris, der er hjemmehørende i Thailand. Navnet jasmin henviser ikke til smagen, som er noget smøragtig og kan minde dig om popcorn, men henviser i stedet til farven, da risen er hvid som en jasminblomst. Denne opskrift er til to til fire personer (afhængigt af hvordan du serverer den), men den er let fordoblet.
ingredienser
- 1 3/4 kop kokosnødevand
- 1 kop Thai jasminris
Trin til at gøre det
Anbring kokosnødevandet i en mellemstor gryde og bring det bare i kogepunkt.
Rør i risen. Så snart det vender tilbage til kogning, dæk, reducer varmen til lav, og lad det småkoke i 15 til 20 minutter, eller indtil kokosnødevandet er absorberet og risen er mør.
Fjern det fra varmen, og lad risen hvile, dækket, i et par minutter, før servering.
Opskrifttags:
- kokosnød
- tilført ris
- aftensmad
- asiatisk
