DigiPub / Getty-billeder
- I alt: 30 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 25 minutter
- Udbytte: ca. 7 kopper (14 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 54 | Kalorier |
| 3g | Fed |
| 6g | Carbs |
| 1g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: ca. 7 kopper (14 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 54 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 3g | 4% |
| Mættet fedt 0g | 2% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 91 mg | 4% |
| Samlet kulhydrat 6g | 2% |
| Diætfiber 2g | 6% |
| Protein 1g | |
| Calcium 19 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
At lave din egen pastasauce er så let. Når du først har prøvet det, vil du undre dig over, hvorfor du følte dig så afhængig af jarret pastasaucer.
Der er lige så mange opskrifter på tomatsauce, som der er kokke, der laver den, og det er en smule at tilpasse denne sauce til din smag. Denne opskrift giver en forbløffende fyldig sauce til at stjerne i din pastaretten, men hvis du leder efter en lettere sauce, der kan bruges som baggrund i en anden opskrift, kan du skære ned på mængden hvidløg og urter. Tomatpastaen fortykner saucen og tilføjer en vis rigdom, men du kan lade den være ude, hvis du foretrækker en tyndere sauce.
Du kan tilføje nogle kødboller til skålen, hvis du ønsker et mere robust måltid. Hvis du ikke har tid til at fremstille dem selv, kan du købe dem frosne eller nedkølede. De findes også i flere sorter.
ingredienser
- 3 spsk olivenolie
- 1 stor løg (finhakket, ca. 1 kop)
- 1 tsk hvidløg (fint hakket)
- 2 (28 ounce) dåser tomater (knust i puré)
- 3 spsk tomatpuré
- 1 tsk tørret oregano
- 1/2 tsk tørret basilikum
- Valgfrit: 1 knivspids rød peberflager
- 1/2 tsk salt (kosher eller grov)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Varm olivenolien i en stor gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og kog i 5 minutter.
Tilsæt tomater, tomatpasta, oregano, basilikum og, hvis du bruger, rød peber flager. Tilsæt salt og peber, og bring saucen til en simmer.
Sænk varmen til medium-lav, og lad den småkoge, indtil sausen tykner lidt - ca. 20 minutter.
God fornøjelse!
Opskriftsvariationer
- For at en lettere sauce kan bruges som baggrund i en anden opskrift, skal du skære ned på mængden hvidløg og urter. For en tyndere sauce, lad tomatpastaen være ude.
Opskrifttags:
- Tomat
- pastasauce
- aftensmad
- italiensk
