Granen
- I alt: 95 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Kog: 80 minutter
- Udbytte: 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 471 | Kalorier |
| 22g | Fed |
| 32g | Carbs |
| 35g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 471 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 22g | 28% |
| Mættet fedt 8g | 39% |
| Kolesterol 238 mg | 79% |
| Natrium 1209 mg | 53% |
| Samlet kulhydrat 32g | 12% |
| Diætfiber 3g | 10% |
| Protein 35g | |
| Calcium 110 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne oksekød og pølsekødlaff indeholder fint hakkede grøntsager, cracker-krummer, ketchup og krydderier. Pølsen i dette brød tilføjer nødvendigt fedt, hvilket giver mere smag og fugt. Brødet er toppet med tomatsaus, men føl dig fri til at afslutte det med et lag ketchup eller grill sauce. Hakk grøntsagerne for hånd eller brug madprocessoren til at hugge dem fint. For at tilføje ekstra smag og næringsstoffer til brødet hugg en gulerod sammen med selleri og løg. Brug en mager - ca. 85/15 - malet oksekød i opskriften. Hvis du bruger alt formalet oksekød i kødlaffen, er et forhold på 80/20 bedst.
Server denne smagfulde kødlaff med mosede eller bagte kartofler og grønne bønner eller majs til en fabelagtig hverdag til familiens middag.
ingredienser
- 1 medium løg (finhakket)
- 2 ribber selleri (finhakket)
- 2 små fed hvidløg (fint hakket)
- 1 stort æg
- 1 pund malt oksekød
- 1/2 pund malet pølse
- 1 1/2 kop krakkercrumbs (saltiner, knust)
- 3 spsk mælk
- 1/2 kop ketchup (eller chilisauce)
- 1 tsk Kosher salt (snavs)
- 1/4 tsk malet sort peber
- 1 (8 ounce) tomatsovs
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
Varm ovnen til 350 F. Smør let en 9-by-5-til-3-tommer brødpande, eller sprøjt den med nonstick kogespray.
Granen
Kombiner den hakkede løg, selleri og hvidløg.
Granen
Pisk let æg i en lille skål.
Granen
Kombiner oksekød, pølse og krummer; bland indtil godt blandet.
Granen
Tilsæt den hakkede grøntsagsblanding, æg, mælk, ketchup eller chilisaus, salt og peber. Brug dine hænder til at blande ingredienserne, indtil de er blandet.
Granen
Pakk oksekødblandingen i brødet og bag den i 1 time.
Granen
Hell det overskydende fedt forsigtigt af.
Granen
Hæld derefter tomatsausen over toppen af brødet.
Granen
Sæt brødet tilbage i ovnen og bag det i 20 minutter længere.
Granen
Lad kødlappen hvile i 10 minutter.
Granen
Skær eller fjern derefter det til et fad som ønsket.
Tips
- Hvis du kan lide at planlægge forude, skal du overveje at fordoble opskriften og lave to brød. Bag dem begge og frys den til et fremtidigt måltid. Pakk den ekstra kødlab tæt sammen i folie og frys den i op til 4 måneder. I længere opbevaring, frys brødet på en bagepande, og brug derefter et vakuumforseglingssystem til at pakke det ind. Frost kødlappen i køleskabet og pak den derefter ind i folie og opvarm den i en forvarmet ovn i 250 F i ca. 20 til 30 minutter, eller indtil brødet når 165 F. For at genopvarme en frosset kogte loff, skal du pakke den ind i folie og bage den i cirka en time i en 325 F ovn. en DIY kødlaffepande. Køb en billig brødpande (metal eller folie) og brug et skarpt værktøj til at slå flere huller i bunden (ca. 1 1/2 til 2 inches fra hinanden). Læg kødlappen i gryden med huller, og læg den i en bagepande. På denne måde løber overskydende fedt ud i den ydre gryde.
Opskrifttags:
- Tomat
- Hovedretter
- syd-
- familie middag
