Dorann Weber / Getty Images
- I alt: 2 timer 40 minutter
- Forberedelse: 2 timer 10 minutter
- Cook: 30 minutter
- Udbytte: 1 brød (8 til 10 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 92 | Kalorier |
| 3g | Fed |
| 14g | Carbs |
| 2g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 brød (8 til 10 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 92 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 3g | 4% |
| Mættet fedt 2g | 8% |
| Kolesterol 7 mg | 2% |
| Natrium 156 mg | 7% |
| Samlet kulhydrat 14g | 5% |
| Kostfiber 1g | 5% |
| Protein 2g | |
| Calcium 56 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Dette kanelbrød toppet med en enkel vaniljeisdannelse vil tilfredsstille alles søde tand. Denne opskrift giver en gærbrød, der er let at bage. Det er perfekt at nyde over kaffe eller som dessert på en kølig efterårs- eller vinterdag.
Du får smagen af en kanelrulle uden arbejde med at fremstille og bage ruller. Rosiner er inkluderet, men du kan lade dem være ude eller erstatte anden tørret frugt, f.eks. Rips eller tørrede tranebær. Du kan også tilføje nogle hakkede nødder.
ingredienser
- For brødet:
- 1/2 kop mælk
- 1/4 kop vand (varmt)
- 1 spsk smør (smeltet)
- 1 spsk sukker
- 2 tsk aktiv tør gær
- 1/2 tsk kanel
- 1/4 tsk salt
- 1/3 kop rosiner
- 1 1/2 kop brødmel
- Til prikken over i'et:
- 3/4 kop pulveriseret sukker
- 1 spsk mælk
- 1 spsk smør (smeltet)
- 1/3 tsk vaniljeekstrakt
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
I en medium skål, rør mælken, vandet og 1 spsk smør sammen. Tilsæt sukker, gær, kanel og salt. Rør, indtil den er opløst. Tilsæt rosiner, hvis det ønskes.
Bland brødmelet, en halv kop ad gangen, til dannelse af dejen.
Vend dejen ud på et melet bræt og ælte den i ca. 5 minutter. Hvis dejen er for klæbrig, tilsættes mere mel en spiseskefuld ad gangen.
Smør en mellemstor skål. Læg dejen i skålen, og vend den om, så dejen smøres ovenpå. Dæk, og lad det hæve på varmt sted i cirka 45 minutter eller indtil dobbelt størrelse.
Stik dejen ved at lave en knytnæve med hånden og skubbe den fast ind i midten af dejen. Fold derefter kanterne af dejen til midten, og dann den deflaterede dej til en kugle.
Vend dejen ud på melet bræt og ælte den i ca. 3 minutter. Form dejen til et brød.
Smør en brødpande. Læg brødet i gryden, dæk med en ren klud, og lad det hæve i ca. 30 minutter eller indtil dobbelt størrelse. Mens brødet stiger, forvarmes ovnen til 350 F.
Bages i 30 minutter eller indtil de er gyldenbrune.
Fjern brødet fra gryden, og lad det afkøle til varmt på et reol eller en ren klud.
Lav en glasur ved at blande konditorerne sukker, mælk, smeltet smør og vaniljeekstrakt, indtil det er glat.
Spred glasuren over det afkølede brød.
Server og nyd!
Tips
- Skær brødet til servering. Opbevar det i en lufttæt beholder i køleskabet. Når du har mestret dette brød, kan du prøve din hånd med at lave kanel hvirvelbrød. Det kræver lidt mere indsats, da du skal rulle dejen ud og tilføje smør og kanel og derefter rulle dejen op, før den bages. Du kan bruge den samme glasur på kanel hvirvelbrød til at omdanne det til et dessertbrød.
Opskrifttags:
- brød
- morgenmad
- amerikansk
- efterår
