Hvis du er som mig, kan du ikke få nok hvidløg i dine tallerkener. Den skarpe smag og duft er så alsidig, se bare på de retter, den pryder her - fra pasta og brød til gryderetter og bøffer. Du bliver aldrig træt af det.
-
Ovnstegt hvidløg
Ristet hvidløg. Getty
Ristning af hele hvidløgspærer er en nem og lækker metode, og de søde, bløde nelliker kan bruges på utallige måder. Ristede hvidløgfedd er en god garnering til en hovedret, som ristet kylling, og kan også moses og føjes til forbindinger og saucer.
Den klassiske måde at nyde disse karamelliserede nelliker er at blot sprede på crusty brød med et lille dryss salt og spise som den er.
-
Klassisk Gilroy hvidløg rejer
Gilroy hvidløg rejer. Getty
Denne opskrift er navngivet til Gilroy, Californien, kendt som "Hvidløgshovedstaden i verden." Det er en enkel, garlicky klassiker, der tager kun et par minutter at forberede.
-
Hvidløg Herb Knots
Hvidløgsknuder. Getty
Hvidløgsknuder, der er varme fra ovnen, er himmelske og lige det rigtige at servere med næsten enhver italienskinspireret middag.
-
Hvidløg Citron rejer med pasta
Citron Hvidløg Rejer pasta. K. Kingsley
Denne garlicky rejeropskrift er enkel, lækker og så let at fremstille, at den hurtigt bliver en af dine go-to-retter. Det skønne ved denne skål er, at den kan serveres på mange måder: kastet med pasta, som den er her, eller over ris, couscous. Denne stødige lammestuing, smagret med rødvin, hvidløg og urter, er let at lave og serveres fantastisk over dampede kartofler eller nudler. Du kan lave den tildækkede madlavning ved en langsom simmer oven på rækkevidden eller i ovnen, men jeg foretrækker ovnen, der simmer, fordi den giver en unik fyldig farve, glød og smag til gryderetten. Eller almindelig med en side af crusty urt smurt brød. Alligevel serverer jeg denne skål, den er altid ramt!
-
Dampede muslinger i tomat-hvidløg bouillon
Dampede muslinger. Getty
Disse muslinger, der er badet i en garlicky tomatbuljong, er himmelske, og de er også en af de mest budgetvenlige muligheder for fisk og skaldyr i dag. Denne skål laver en lækker første gang eller let aftensmad. Server det med crusty fransk brød til dukkert i bouillon.
-
Steakhouse Hvidløgssmør Opskrift til bøffer
Granen
Intet slår synet af en smeltende dukke af hvidløgsmør, der langsomt forsvinder over en perfekt kogt bøf! Denne let at fremstille hvidløgssmøropskrift er perfekt til bøf, koteletter, kylling og endda skaldyrsopskrifter. Hvidløgsmør bliver i køleskabet og kan fremstilles i god tid.
-
Garlicky marinerede svampe
Granen
Advarsel: Disse marinerede svampe er vanedannende. Det er umuligt at spise bare en, men det er let at lave en dobbelt eller tredobbelt batch af dem. Server champignonerne i en skål med tandstikker, eller som en del af en antipasto-plade
-
Grillet hvidløg-citron flanke biff opskrift
Grilled Flank Steak. Getty
Flanke bøf et relativt billigt kød, der drager fordel af marinering. Den lemony-hvidløg marinade tilføjer en smag løft til kødet plus fungerer som en tenderizer. Desuden har jeg inkluderet nogle marinadevariationer nedenfor, herunder asiatisk ingefær, grill, hvidløgsfisk timian og krydret sennep.
