Diana Rattray
- I alt: 33 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 23 min
- Udbytte: 8 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 349 | Kalorier |
| 15g | Fed |
| 44g | Carbs |
| 8g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 349 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 15 g | 20% |
| Mættet fedt 8g | 39% |
| Kolesterol 141 mg | 47% |
| Natrium 739 mg | 32% |
| Samlet kulhydrat 44g | 16% |
| Diætfiber 3g | 10% |
| Protein 8g | |
| Calcium 148 mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Dette er en lækker, buttery cornbread lavet med tilsætning af majs kerner. Majs tilføjer tekstur og smag til denne sydlige stil majsbrød. Der er lidt eller intet salt i denne version, som er den sydlige præference. Hvis du kan lide sød majsbrød, tilsæt ca. 1/4 kop sukker til dejen.
Dette er et fremragende valg til ethvert måltid og især passende til en nytårsdagsmiddag. Majs i brødet siges at symbolisere guldklumper i "guld" majsbrød.
Dette kornbrød er det perfekte brød til et måltid med bønner eller ærter, eller bag det til servering med chili eller greener.
ingredienser
- 1 1/2 kop majsmel
- 1/2 kop altmel
- Valgfrit: 1 spsk sukker
- 1 1/2 tsk bagepulver
- 1 snavs tsk salt
- 1/2 tsk bagepulver
- 1 kop majs (dåse eller kogt, drænet)
- 1 1/2 kop kødmælk (rystet godt)
- 1 stort æg
- 6 spsk smør (smeltet, opdelt)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Forvarm ovnen til 400 F. Anbring en støbejernspande i ovnen for at varme op i 10 minutter.
I en stor skål skal du kombinere kornmel, mel, sukker, hvis du bruger bagepulver, salt og sodavand. Visp for at blande ingredienserne grundigt. Rør majskernerne ind.
Pisk smørmælken og æg sammen, indtil de er godt blandet. Visp 4 spiseskefulde af det smeltede smør i.
Tag forsigtigt den varme stegepande ud af ovnen og sæt den på en reol. Tilsæt de resterende 2 spsk smør til stegepanden. Drej panden lidt for at dække bunden med smøret.
Kombiner de tørre ingredienser med kødmælksblandingen, indtil de er blandet.
Hæld dejen i gryden og sæt panden tilbage i ovnen.
Bag kornbrødet i 23 til 26 minutter, eller indtil det er gyldenbrunt og crusty langs siderne.
Server og nyd!
Opskriftsvariationer
- Til sød majsbrød tilsættes ca. 1/4 kop sukker til dejen.
Opskrifttags:
- brød
- tilbehør
- syd-
- efterår
