Blake DeGroff
- I alt: 3 minutter
- Forberedelse: 3 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: 1 cocktail (1 portion)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 169 | Kalorier |
| 0g | Fed |
| 16g | Carbs |
| 2g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 cocktail (1 portion) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 169 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 0g | 0% |
| Mættet fedt 0g | 1% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 13 mg | 1% |
| Samlet kulhydrat 16g | 6% |
| Diætfiber 3g | 10% |
| Protein 2g | |
| Calcium 118 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Dale "King Cocktail" DeGroff skabte Belmont-brisen i 1997, og det blev den officielle drik af Belmont Stakes. Opskriften erstattede den hvide nellik og er siden blevet erstattet af Belmont juvelen. På ingen måde fjerner det heller ikke fra cocktailens storhed.
Belmont-brisen er en sjov og let frugtagtig cocktail med en bourbon- og sherrybase. Det er let at blande sammen og er en cocktail, som du kan nyde ud over en dag med at se hestene.
ingredienser
- 1 1/2 ounces bourbon whisky (eller rug whisky)
- 1/2 ounce sherry (medium tør)
- 1/2 ounce citronsaft (frisk)
- 1/2 ounce enkel sirup
- Stænk appelsinsaft
- Stænk tranebærjuice
- 5 mynteblade
- Pynt: mynt kvist
- Pynt: appelsinskal eller skive
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Hæld whisky, sherry, citronsaft, simpel sirup, appelsinsaft, tranebærsaft og mynteblade i en cocktailrister fyldt med is.
Ryst godt.
Sil i et cocktailglas eller et highball glas over frisk is.
Pynt med en frisk mynte kvist og appelsinskal eller skive.
Server og nyd!
Opskriftsvariationer
- For nylig opdaterede DeGroff Belmont-briseopskriften, og den er lige så velsmagende som originalen. Belmont-brisen nr. 2 har rug-whisky, Pedro Ximenez Sherry og DeGroffs egne pimentbittere. Det springer også tranebær og sirup over og vælger mere appelsinjuice. Som i den nye opskrift, er du velkommen til at toppe denne med club soda eller citron-lime soda (DeGroff anbefaler 7-Up), når du serverer den som highball.Similar to mint julep, kan du helt sikkert blande mint og simpel sirup og opbygge denne drink direkte i glasset. Knust is er også en god mulighed.
Tips
- Bourbon eller rug whisky, som skal du vælge? Virkelig er enten en god mulighed. Dette gælder især nu, når rug har gjort comeback, og mange imponerende mærker er tilgængelige igen. Gå med alt, hvad du har i baren, eller brug denne cocktail som en undskyldning for at prøve noget nyt. Sherry er en spansk stil med forstærket vin, og det er en fantastisk tilføjelse til denne drink. Det er interessant at bemærke, at i den nye opskrift skifter DeGroff fra en mellemtør sherry til Pedro Ximenez, som er en af de sødeste. Enten ville gøre et godt valg i denne opskrift. Amontillado og Oloroso er de rigere sorter og velegnet til denne Belmont-briseopskrift. Fino vil være den tørreste sherry, du finder. Vær opmærksom, mens du hælder hver af de tre frugtsaft, især appelsinen og tranebæret. Dette er ikke meningen at være en af de høje, frugtagtige cocktails som madras eller havbrise. I stedet for er de blotte accenter, der ikke bør dække whisky og sherry. Det samme kan siges om mængden af mynte til Belmont-brisen. Hvor mange myntecocktails (f.eks. Mojito og myntejulep) typisk bruger en "kvist" af mynte, er DeGroff meget specifik. Ved at bruge kun fem mynteblade, bevarer drikken en fin balance. Husk, at det ikke nødvendigvis er en "myntecocktail", det er en "cocktail med mynte."
Hvor stærk er Belmont-brisen?
Belmont-brisen, der er perfekt til en dag på racerbanen, er en temmelig blid cocktail. Når den er fremstillet med en 80-bevis whisky, har den et alkoholindhold på omkring 16 procent ABV (32 bevis). Det er bare lidt stærkere end et glas vin.
Opskrifttags:
- whisky cocktail
- amerikansk
- parti
- cocktail
