Elizabeth LaBau
- I alt: 40 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 25 minutter
- Udbytte: 64 kvadratfudge (64 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 128 | Kalorier |
| 8g | Fed |
| 14g | Carbs |
| 1g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 64 firkanter fudge (64 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 128 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 8g | 10% |
| Mættet fedt 5g | 23% |
| Kolesterol 10 mg | 3% |
| Natrium 42 mg | 2% |
| Samlet kulhydrat 14g | 5% |
| Kostfiber 1g | 4% |
| Protein 1g | |
| Calcium 12 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Dobbelt din chokoladeglede med disse chokoladedækkede White Fudge-firkanter! Små stykker hvid chokoladefudge får et stort smagsforøg fra et overtræk af halvsød chokolade. Du kan smage fudge med en række ekstrakter eller likører for at tilføje endnu mere smag og sjov.
ingredienser
- 1 pind smør
- 2 kopper sukker (granuleret)
- 3/4 kop creme fraiche
- 1 tsk. salt
- 1 pakke / 12 oz. chokoladechips (hvid chokolade, plus mere til dekoration om ønsket)
- 1 krukke / 7 oz. marshmallow (fløde)
- 1 tsk. vanille ekstrakt
- 12 oz. chokolade (halvsød, hakket eller chokoladechips)
Trin til at gøre det
- Chokolade slik
- dessert
- amerikansk
Forbered en 8x8 pande ved at beklæde den med aluminiumsfolie og sprøjte folien med nonstick kogespray.
Anbring smør, creme fraiche, salt og sukker i en tyndbundet mellemstor gryde over medium-høj varme. Rør til sukker og smør smelter.
Fortsæt med at tilberede fudge under omrøring ofte, indtil det koger. Når det er kogt, kog det i fem minutter under omrøring konstant for at forhindre svid. Hvis du bruger en slik termometer i stedet for at timere det, skal det være på 235 grader.
Efter fem minutter skal du fjerne panden fra varmen og tilføje de hvide chokoladechips og marshmallowcremen. (For lettere at scoope marshmallow-cremen, prøv at mikrobølge den i 15 sekunder med låget af.) Rør kraftigt indtil chips og fløde er smeltet og inkorporeret. Om nødvendigt skal fudgen bringes tilbage i varmen i korte perioder for at smelte flisene.
Tilsæt vaniljen og rør godt. Hæld fudge i den forberedte pande, og glat den i et jævnt lag. Lad det indstille på stuetemperatur i 3-4 timer eller i køleskabet i 1-2 timer. Skær fudge i små 1-tommers firkanter.
Anbring den semi-søde chokolade i en mikrobølgesikker skål og mikrobølgeovn, indtil den er smeltet, omrøres efter hvert 30. sekund for at forhindre overophedning. Når det er smeltet, skal du bruge gafler eller dyppeværktøjer til at dyppe en firkant i den smeltede chokolade, indtil den er helt nedsænket. Fjern det fra belægningen, og træk bunden hen over skålens læbe for at fjerne overskydende chokolade. Læg den på en bageplade dækket med folie, og gentag med den resterende fudge. Hvis det ønskes, top hver firkant med en hvid chokolade chip til dekoration, eller dryp med smeltet hvid chokolade.
Køleskab for at indstille chokoladen, ca. 20 minutter. Opbevar Chocolate-Dipped White Fudge i en lufttæt beholder i køleskabet i op til to uger.
Opskrifttags:
