The Gran / Diana Rattray
- I alt: 63 minutter
- Forberedelse: 18 minutter
- Cook: 45 minutter
- Udbytte: 4 til 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 511 | Kalorier |
| 31g | Fed |
| 21 g | Carbs |
| 35g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 til 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 511 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 31 g | 39% |
| Mættet fedt 12 g | 60% |
| Kolesterol 127 mg | 42% |
| Natrium 496 mg | 22% |
| Samlet kulhydrat 21g | 8% |
| Diætfiber 2g | 8% |
| Protein 35g | |
| Calcium 112 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Disse budgetvenlige kyllingelår giver en velsmagende topping til varm kogt ris, nudler eller pasta. Fadet kræver kyllingelår, men brug gjerne benfri kyllingebryst til et lettere måltid.
Hvidløg og persille er de enkle krydderier i champignonsausen. Lad ikke sauceens rigdom bedrage dig. Kyllingebestand, tør hvidvin og fløde eller halvanden halvdel er sovsbestanddelene, hvilket gør den lettere, end den smager.
ingredienser
- 1 1/2 kilo kyllingelår (udbenet)
- Salt og peber (eller krydderiblanding til kylling)
- 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 2 spsk smør
- 8 ounces svampe (skiver)
- 1 fed hvidløg (hakket)
- 3 spiseske mel til alle formål
- 1 kop kyllingebestand
- 1/3 kop tør hvidvin, (såsom Chardonnay)
- 1/2 kop fløde eller halvanden
- 1 til 2 spsk persille (frisk hakket)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Drys kyllingelår med krydderier.
Opvarm olien og smør i en stor stegepande eller sautépande over medium varme.
Tilsæt kylling og kog, drej, indtil den er brun. Fjern den til en plade og læg den til side.
Tilsæt svampe til stegepanden og kog under omrøring, indtil svampe er møre og brunet.
Tilsæt hvidløg og kog i 1 minut længere. Rør mel ind, indtil det er blandet. Rør kyllingsbuljong og vin indtil det er blandet.
Sæt kylling tilbage til stegepanden, dæk, reducer varmen til lav og kog i 20 til 30 minutter, eller indtil kyllingen er kogt igennem og mør.
Rør fløde og persille ind, og varm den igennem.
Serveres med ris eller kartofler.
God fornøjelse!
Opskrifttags:
- Champignon
- aftensmad
- amerikansk
- familie middag
