Atw Photography / Getty Images
- I alt: 37 minutter
- Forberedelse: 25 minutter
- Cook: 12 minutter
- Udbytte: 1 1/2 pund honningkage (8 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 537 | Kalorier |
| 18g | Fed |
| 95g | Carbs |
| 4g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 1/2 pund honningkage (8 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 537 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 18 g | 22% |
| Mættet fedt 10 g | 52% |
| Kolesterol 2 mg | 1% |
| Natrium 504 mg | 22% |
| Samlet kulhydrat 95 g | 34% |
| Diætfiber 5g | 16% |
| Protein 4g | |
| Calcium 36 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Honeycomb kan ikke udelades i det fri i nogen længere periode, da det vil trække fugt fra luften og blive et klæbrigt, tåget rod. For at forhindre dette skal det opbevares i baggies i lufttætte containere. Dypning af slik i chokolade hjælper, og de chokoladedåbne slik varer flere dage, selvom det bedst spises snart efter, at det er lavet.
Du kan kontrollere tykkelsen på honningkammen ved at vælge en panstørrelse baseret på dine præferencer. Hvis du bruger en 11 x 17 pande, vil honningkummen være cirka 1/4-tommer tyk, mens en 13 x 9-pande giver et 1/2-tommer slik og en 8 x 8 pande producerer en endnu tykkere honningkam.
ingredienser
- 1/4 kop skat
- 1/2 kop let majs sirup
- 2 kopper granuleret sukker
- 1 generøs spsk. bagepulver
- 1/4 kop vand
- 12 ounce mørk chokolade
- 2 spsk. afkortning
Trin til at gøre det
Forbered en rimmet bageplade ved at beklæde den med aluminiumsfolie og sprøjte folien med nonstick kogespray.
Kombiner sukker, majs sirup, honning og 1/4 kop vand i en stor gryde. Du ønsker at bruge en gryde stor nok, så blandingen kan tredobles i størrelse og stadig være sikkert indeholdt. Rør ingredienserne sammen, indtil sukkeret er fugtigt. Tør siderne af gryden ved hjælp af en våd konditorbørste for at fjerne eventuelle omvendte sukkerkrystaller.
Indsæt et slikt termometer og kog blandingen over medium-høj varme uden omrøring, indtil temperaturen når 300 F.
Når sliket er ved den rette temperatur, skal du fjerne det fra varmen og tilføje bagepulveret på én gang. Pisk straks godteriet til at indarbejde bagepulver, og vær forsigtig - det skummer meget op!
Så snart bagepulveret er inkorporeret, hæld sliket forsigtigt på det forberedte ark.
Lad det køle af og hærde helt, og del det derefter i små stykker. Honeycomb kan spises som den er, eller du kan dyppe den i chokolade:
Kombiner chokoladen og forkortelsen i en mikrobølge-sikker skål, og mikrobølgeovn den til at smelte chokoladen helt under omrøring hvert minut. Bemærk, at den krævede mængde chokolade kan variere afhængigt af hvor tyk du lavede din honningkage og hvor mange stykker du lavede.
Dyp de enkelte stykker med to gafler i chokolade, så de er helt dækket, og udskift dem på bagepladen. Gentag med den tilbageværende honningkam, og køl i køleskab, indtil chokoladen er sat. Bedst nydes inden for 24 timer.
Opskrifttags:
- chokolade
- dessert
- amerikansk
- tilbage til skolen
