Granen
- I alt: 40 minutter
- Forberedelse: 30 minutter
- Cook: 10 minutter
- Udbytte: tjener 6 til 8
Elsker citron marengs tærte? Prøv denne opskrift med en lækker, tangy citron ostemasse og masser af bølgende marengs stablet højt.
ingredienser
- Til citronfyldning
- 4 æggeblommer (red de hvide til marengs)
- 1/3 kop plus 3 spsk majsstivelse
- 1 1/2 kop vand
- 1 1/3 kopper sukker
- 1/4 tsk salt
- 5 spsk smør
- 1/2 kop citronsaft
- 1 spsk citronskal (fint revet)
- 1 (9-tommer) forbagt pie shell
- Til marengs Topping
- 4 æggehvider
- 1 knivcreme af tandsten
- 8 spsk sukker
Trin til at gøre det
Bemærk: Selvom der er flere trin til denne opskrift, opdeles denne marengsskål op i anvendelige kategorier for at hjælpe dig med bedre planlægning til forberedelse og bagning.
Lav citronfyldning
Saml ingredienserne.
Granen
Visp æggeblommer i en mellemstor blandeskål og læg dem til side.
Granen
I en gryde over medium varme kombineres majsstivelse, vand, sukker og salt. Pisk til at kombinere. Rør ofte, og bland kog op. Kog i 1 minut.
Granen
Fjern det fra varmen, og tilsæt 1/2 kop af den varme majsstivelseblanding ad gangen, når du pisker hårdt, indtil du har tilsat mindst halvdelen af blandingen.
Granen
Sæt ægblandingen tilbage i gryden. Sænk varmen til lav og kog under omrøring konstant i 1 minut mere.
Granen
Fjern det fra varmen og omrør forsigtigt smør, citronsaft og skaller, indtil det er godt kombineret.
Granen
Hæld blandingen i forbagt pie shell.
Granen
Lav marengs-topping
Visp æggehvider i skålen med en stående mixer, indtil der dannes bløde toppe. Tilsæt derefter cremen af tandsten og slå i et par minutter til, indtil der er større toppe.
Granen
Tilsæt derefter sukkeret gradvist, og fortsæt med at slå, indtil der dannes stive toppe, cirka 1 til 2 minutter.
Granen
Bag Lemon Marering
Forvarm ovnen til 375 F.
Spe marengs over toppen, mens påfyldningen stadig er varm. Marengsen skal dække citronblandingen helt.
Granen
Bages i 10 til 12 minutter, eller indtil marengs er gylden.
Granen
Fjern det fra ovnen og afkølet på et trådstativ.
Granen
Sørg for, at tærten afkøles helt, inden du skiver.
Granen
Opskrifttags:
- citron
- dessert
- amerikansk
- Mors Dag
