Brian Leatart / Getty Images
- I alt: 50 minutter
- Forberedelse: 25 minutter
- Cook: 25 minutter
- Afkølingstid: 2 timer
- Udbytte: 6 til 8 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 640 | Kalorier |
| 40g | Fed |
| 60g | Carbs |
| 11g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6 til 8 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 640 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 40 g | 51% |
| Mættet fedt 18g | 91% |
| Kolesterol 121 mg | 40% |
| Natrium 155 mg | 7% |
| Samlet kulhydrat 60 g | 22% |
| Diætfiber 4g | 14% |
| Protein 11g | |
| Calcium 144 mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Sødmodig, silkeagtig, dekadent - dette er alle perfekte ord til at beskrive en velfærdet chokolade creme tærte. Her er et andet ord: let. Chokolade fløde tærter kræver ingen ovn tid, bare et par timer nedkøling i køleskabet, så du kan gøre det om morgenen, og det vil være klar til dessert. Plus, det er en meget tilpasningsbar opskrift. Derfor er du velkommen til at ændre skorpetypen, tilføje noget specielt til fyldet eller komme med en kreativ topping til den piskede fløde.
ingredienser
- 3/4 kop sukker
- 6 spsk majsstivelse
- 8 oun bagechokolade (hakket)
- 1/2 tsk salt
- 2 1/2 kop helmælk
- 3 æggeblommer (slået)
- 1/2 tsk vaniljeekstrakt
- 1 (9 tommer) forbagt wienerbrød
- Til pisket fløde:
- 1 kop tung fløde
- 2 spsk pulveriseret sukker
Trin til at gøre det
I den øverste skål med en dobbeltkedel, kombineres kornet sukker, majsstivelse, chokolade og salt. Rør mælken ind.
Kog blandingen over kogende vand under omrøring konstant i ca. 10 minutter, eller indtil chokoladeblandingen er blevet tykkere. Fortsæt med at lave mad i cirka 10 minutter længere under omrøring lejlighedsvis.
Tilsæt gradvis halvdelen af den varme chokoladeblanding i piskede æggeblommer, mens du pisker. Sæt æggeblandingen tilbage i dobbeltkedlen under omrøring godt.
Kog over kogende vand under omrøring lejlighedsvis i 5 minutter. Fjern blandingen fra varmen, og omrør 1/2 tsk vaniljeekstrakt.
Hvis der er nogle klumper i fyldet, sil du det gennem en finmasket sigte. Hæld fyldet i et bagt tærtskal. Afkøl kagen i køleskabet i 2 til 4 timer.
I en blandeskål, slå den tunge fløde med pulveriseret sukker og 1/2 tsk vaniljeekstrakt, indtil den er stiv. Spred ud over chokolade creme tærte og vend tilbage i køleskab, indtil serveringstid.
Tips
- Brug en vegetabilsk skræl til at skrælle chokoladespåner ud for at drysse over toppen af den piskede fløde. Udskift den almindelige forbagte konditoris med en chokolade-graham cracker-skorpe eller en chokoladesandwich-cookie-skorpe. Brug bunden af et drikkeglas til at trykke cookie-krummerne i pie pan. Hent din yndlings chokolade candy bar og drys bitene over toppen af den piskede fløde. Tryk dem lidt ind i den piskede fløde, så de ikke falder af let. Kæren rester sidder i køleskabet i op til tre dage. Det tilrådes ikke at lave kagen på forhånd og fryse, fordi den, når den er optøet, vil adskille sig og blive vandig.
Opskriftsvariationer
- Jordnøddesmør chokolade tærte: Kombiner 7 ounces sødet kondenseret mælk med 1/2 kop cremet jordnøddesmør og 1 tsk vanilleekstrakt. Hell først jordnøddesmørfyldet i tærskallen, og lag derefter chokoladefylden og pisket fløde på toppen af det. Tilsæt 1 spsk instant kaffe-granuler og eventuelt 2 spsk Kahlúa til chokoladefyldet. Mere pai: Udskift den piskede fløde topping med 40 almindelige store marshmallows arrangeret over den kølet tærtefyld. Ti minutter inden servering, forvarm ovnen til 350 grader F. Bag kagen i 5 minutter, indtil marskummen er let brunet. Server straks.
Opskrifttags:
- chokolade
- pisket fløde tærte
- dessert
- amerikansk
