Chipotle Bacon, æg og ost Burrito. Leah Maroney
- I alt: 15 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 5 minutter
- Udbytte: 2 burritoer (2 portioner)
Ikke din mammas morgenmadsburrito! Hvem elsker ikke bacon? Kombiner det med æg, ost og chipotle-peber, så har du en fantastisk morgenmad på dine hænder.
Disse burritoer er super enkle at fremstille og er kun nogle få ingredienser. Chipotle-peber giver et unikt og krydret spark. Du kan også skifte bacon med pølse eller vegetariske smuldre! Bønner kan også tilføjes! Pepper jack er det spiciest ostevalg, men strimlet cheddar eller Monterey Jack er også lækre topfraktioner. Chipotle-peber kommer i en lille dåse og pakkes normalt i adobo-sauce. Sørg for at tilføje lidt af denne sauce til din burrito! Andre salsas kan også tilføjes. Jeg kan godt lide chipotlen med adobo, fordi den pakker en masse smag uden at få burrito soggy. Det er så fantastisk, hvor alsidige disse burritoer kan være.
Du kan også lave dem i kæmpe partier - dobbelt, tredobbelt eller firdoblet opskriften. De kan indpakkes og fryses. De genopvarmes let i mikrobølgeovn eller brødristerovn, når du har brug for dem. De er perfekte til at tage med på arbejde eller til en hurtig morgenmad derhjemme. De er også virkelig billige at fremstille, så de er meget budgetvenlige!
ingredienser
- 4 ekstra store æg
- 1 spsk smør
- 2 mellemstore tortillas
- 4 skiver bacon (smuldret)
- 1 chipotle peber (finhakket)
- 1/2 tsk adobosovs (fra chipotle-dåsen)
- 1/2 kop cheddarost (strimlet eller cheddar / Monterey Jack-blanding)
Trin til at gøre det
Smelt en spiseskefuld smør i en gryde.
Visp de fire æg, indtil de er fuldstændigt krypterede.
Sæt æggene i gryden og rør dem, indtil de er kogte igennem. Tilsæt salt og peber efter smag.
Spred en tortilla ud på en tallerken. Top hver tortilla med halvdelen af æggeblandingen. Opdel bacon, ost og chipotlepeber mellem de to tortillaer. Top med lidt adobosaus, fold tortillas nederste kant over toppen af fyldet og begynder at rulle. Fold siderne ind og færdig med at rulle, indtil du har en smukt rullet burrito.
Hvis det fryser, skal du pakke det i tinfolie eller plastfolie. Det kan opvarmes i ovnen eller indpakkes i plastfolie og genopvarmes i mikrobølgeovnen.
Frys i op til 3 måneder. Tag ud og opvarm efter behov
Opskrifttags:
- Bacon
- morgenmad
- mexicansk
- efterår
