Populære kinesiske fjerkræopskrifter

Lækre kinesiske fjerkræopskrifter. Getty Images

Kinesere, og for den sags skyld de fleste østlige mennesker, tror på at bruge alle dele af dyret. Uanset om det er en kylling eller en gris, kan kinesere gøre hver tomme af hvert dyr til en virkelig lækker skål. Nogle mennesker forstår ikke, hvorfor kinesere spiser kyllingefødder, tarme eller hvad, men der har været grunde til dette.

Jeg tror, at hovedårsagen er på grund af nødvendigheden. Der har været utallige krige i Kina gennem århundreder, og gennem nødvendighed har mennesker været nødt til at gøre brug af alt, hvad der kan få fat i. Som et resultat er det at være en del af den kinesiske kultur at spise disse dele, som vestlige mennesker ikke ville tænke på at røre ved. Et eksempel som nævnt ovenfor er kyllingefødder. Jeg er temmelig ligeglad med kyllingefødder, men min engelske mand elsker dem.

Her er nogle interessante fjerkræopskrifter lavet med kylling, ænder og kalkun.

Redigeret af Liv Wan

General Tso's kylling

General Tso's kylling (左宗棠雞) er en af de mest berømte kinesiske retter. Det er så populært, at der endda er blevet lavet en dokumentarfilm om denne super populære skål. Alle, jeg kender, der har spist dette elsker det absolut.

Three Cup Chicken-Sanbeiji

I Taiwan har tre kop kylling udviklet sig til en kop risvin (du kan også bruge Shaohsing risvin), en kop sojasovs og en kop ristet sesamolie. Duften og smagen af denne tre kop kylling er bare guddommelig.

Enkel kinesisk hvidløgskylling med quinoa-salat

Mandel kylling

Asparges Kylling Rør-yngel

Tante Firenzes Mochi-kylling

Bagt Hoisin-sovs kyllingevinger

Tigger kylling

Traditionelt kinesiske kokke pakke kyllingen med lotusblade og sår den i ler og bager den i et par timer. Lotusblade tilføjer en speciel duft til kyllingen, og ler vil sære alle smag og juice i kyllingen.

Dette er en nem version af Beggar's kylling. Der kræves ingen ler- og lotusblade til denne opskrift.

Bok Choy kylling omrøres i hvidløgssauce

Sød bok choy og en tangy sauce ved hjælp af ris eddike giver smag til denne omrørt stegt kylling opskrift.

Bang Bang kylling

For at tilføje denne Sichuan-skål endnu mere smag, er du velkommen til at pynte med ristede sesamfrø før servering. Denne opskrift på Bang Bang Chicken serverer 4 personer.

Bourbon kylling

Sydlige amerikanske og kinesiske køkken er samlet i denne opskrift, der kombinerer god bourbon whisky med asiatisk sojasovs.

Kantonesisk stegeende

Forfatter Deh-Ta Hsiung skriver: Dette er andet med en skinnende rødbrun hud, der ses hængende i vinduerne på en god kantonesisk restaurant.

Cashew kylling

Rør stek kylling med cashewnødder og grøntsag. Du kan bruge almindelige cashewnødder eller dyb stegt søde cashewnødder, alt efter hvad du foretrækker. Du kan også bytte cashewnødder til valnødder, hvis du vil.

Chengdu kylling

En Szechuan-skål, Chengdu Chicken er opkaldt efter byen Chengdu, som er hovedstaden i Szechuan-provinsen. Varm bønne pasta er lavet med gærede sojabønner og knuste chili (sørg for ikke at forveksle den med chilipasta).

Kyllingesalat med rispinde, Stege kyllingesalat med lækker appelsin- og sesamdressing. Dette er en salatskål perfekt til sommeren.

Kantonesisk dampet kylling

Enkel at lave klassisk kantonesisk dampet kyllingopskrift. Træøret tilføjer en jordisk smag til denne lækre skål.

Kylling glaseret i bønnesauce

Rør stek kylling med sort bønne sauce og cashewnød.

Kyllingefluvet

Det endelige resultat af kyllingen fra denne opskrift skal være så glat som fløjl, og det er her denne skål fik sit navn fra.

Kyllingevinger med østerssauce

Kyllingevinger marinade i østerssauce, sojasovs og risvin. Bages i ovnen og server varm eller kold, som du ønsker. Dette er en meget enkel og nem skål, og du kan lave den i store mængder.

Kylling med grønne og røde peberfrugter

Kylling med valnødder

Fritstegt kyllingeblokkene først, omrør derefter sammen med valnødden.

Kyllingevontoner

Friteret Wontons med fyld af kylling og jordnøddesmør.

Kinesisk kold kylling

Denne opskrift på Cold Chicken er en familiefavorit, sendt af en læser, hvis kantonesiske far plejede at fremstille den.

Kinesiske rester af kalkunopskrifter

Denne artikel indeholder mange forskellige slags kinesiske påvirkede opskrifter, der hjælper dig med at gøre din rester af kalkun eller en anden slags kød til en lækker fest.

Kold citron kylling

Curried kylling med kartoffel

Curry Chicken i Clay Pot

Curry kylling med ris

Kinesisk kylling med østerssauce

Beruset kylling

Hvidløgskylling

Hunan røget duck

Røget kød inklusive skinke, svinekød og ænder er almindeligt i Hunan køkken. Når du tilbereder denne parabol, skal du være opmærksom på, at anden krydres med peberkorn og køles natten over inden tilberedning.

Kung Pao kylling

Kung Pao kyllingfattig version

Rest kylling med røde og grønne peberfrugter

Citronkylling Rør-yngel

Mah Gu Gai Pin

Mah Gu Gai Pin betyder "friske svampe kogt med skiver kylling"

Varm kyllingesalat

Mongolsk kylling

Moo Goo Gai Pan

Orange kylling

Orange kylling med røde chili

Orientalsk Rotisserie-stil Tyrkiet bryst