Diana Rattray
- I alt: 5 timer 40 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Kogning: 5 timer 30 minutter
- Udbytte: 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 638 | Kalorier |
| 12g | Fed |
| 91G | Carbs |
| 47 g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 638 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 12 g | 15% |
| Mættet fedt 4g | 21% |
| Kolesterol 67 mg | 22% |
| Natrium 558 mg | 24% |
| Samlet kulhydrat 91 g | 33% |
| Diætfiber 15g | 54% |
| Protein 47g | |
| Calcium 523 mg | 40% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne langsomt komfur kombination af malt oksekød og kål gør et fremragende daglig måltid. Det ligner en udstoppet kålrullepande, men det er endnu lettere. Alt hvad du skal gøre er at lagde alle ingredienserne i langsomt komfur og derefter indstille det og glemme det! En pose med strimlet slaw-blanding reducerer forberedelsestiden, men cirka 5 til 6 kopper frisk strimlet kål er et fint alternativ.
Med ekstra magert malt oksekød er det ikke nødvendigt at forbrune kødet til denne opskrift. Hvis dit malede oksekød ikke er magert, skal du brune det kort i en stegepande for at gøre fedtet tilbage og derefter dræne det, før du tilføjer det til langsomt komfur.
Udskift dig gjerne skålen med spaghettisauce med en favorit blanding af tomatsauce (se bemærkningerne under opskriften). Derudover kan du vælge at koge risen separat - eller udelade den helt og servere den kogte oksekød- og kålblanding med potetmos eller nudler. Dampet broccoli, grønne bønner eller greener supplerer denne skål pænt.
ingredienser
- 1 (16 ounce) pose strimlet kål slaw mix (delt)
- 1 pund ekstra magert malt oksekød (90/10 eller 93/7)
- 1/2 tsk salt, delt
- 1/4 tsk peber, opdelt
- 1 mellemløg finhakket
- 1 kop hvid ris med lang korn (helst omdannet ris)
- 1 (28 ounce) krukke chunky spaghettisauce
- 1/2 kop vand
- 1/4 tsk tørret basilikum (smuldret)
- 1/4 tsk krydret salt
Trin til at gøre det
Sprøjt indersiden af langsomt komfur med ikke-stik kogebespray.
Anbring halvdelen af den strimlede kål i den tilberedte langsomt komfur.
Smuldre det magre, malede oksekød over kållaget. Drys det jordede oksekød med 1/4 tsk salt og 1/8 tsk peber.
Fordel den hakkede løg jævnt og derefter risen over oksekød- og kållaget.
Top med resterende kål, salt og peber. Kombiner spaghettisauce med basilikum og krydret salt. Tilsæt vandet, hvis du koger risen i langsomt komfur. Hvis du laver ris separat, skal du udelade vandet.
Dæk og kog middag med kål og formalet oksekød på lavt i 5 til 6 timer eller på højt i ca. 3 timer. Kontroller skålen omtrent halvvejs gennem madlavning, og tilsæt om nødvendigt ekstra vand.
Tip
- Ris kan blive grødet, hvis den koges for længe. Konverteret ris, såsom onkel Ben, holder op lidt bedre. Eller du kan vælge at udelade 1/2 kop vand og koge ris hver for sig.
Variationer
- Udskift det malede oksekød med magert kalkun, hvis det ønskes, eller brug brunet, malet lam i skålen. For kålrullesmag skal du erstatte spaghettisausen med en 14, 5 ounce dåse knuste eller terninger med terninger og en 8 ounce dåse tomatsaus eller 10 3/4 ounce dåse tomatsuppe. Tilsæt 2 til 3 spsk sukker og 2 spsk eddike sammen med 1/2 kop vand. Undlad basilikum og krydret salt.
Opskrifttags:
- kål
- kål og slibet oksekød
- Hovedretter
- amerikansk
