Granen
- I alt: 17 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 7 minutter
- Udbytte: 36 3-in cookies (36 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 53 | Kalorier |
| 2g | Fed |
| 7g | Carbs |
| 1g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 36 3-in cookies (36 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 53 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 2g | 3% |
| Mættet fedt 1 g | 3% |
| Kolesterol 26 mg | 9% |
| Natrium 49 mg | 2% |
| Samlet kulhydrat 7g | 3% |
| Diætfiber 0g | 2% |
| Protein 1g | |
| Calcium 20 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Søde og sprøde, glutenfrie sesamkager er ikke kun lækre; de er en usædvanlig glutenfri cookie-opskrift, fordi der kræves meget lidt mel og smør i opskriften. Et andet plus: du behøver ikke at tilføje xantangummi eller guargummi, når du tilbereder denne glutenfri cookie-opskrift.
Sørg for at skåle sesamfrøene til denne opskrift. Det hjælper med at få frøens karakteristiske nøddeagtige smag og aroma frem.
Sesamfrø er en nærende tilføjelse til glutenfri diæter. I henhold til USDA Standard Reference Database 24 er sesamfrø en god kilde til mineraler, herunder calcium, magnesium, kalium, jern, kobber, zink og selen, og de er lavt på natrium. De er rige på fedtsyrer, men indeholder intet kolesterol. De er rige på vitamin B1 (thiamin) og fiber.
I betragtning af at mange glutenfrie mel og stivelse er stærkt raffineret og ikke beriget med vitaminer eller mineraler, tilføjer sesamfrø til cookies et ernæringsmæssigt boost!
ingredienser
- 1 spsk smør (blødgjort)
- 1 stort æg
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 3/4 kop sukker
- 1/2 kop ristet sesamfrø
- 2 spsk lys boghvedsemel (eller sød sorghummel)
- 2 spsk tapiokastivelse
- 1/4 tsk salt
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne og forvarm ovnen til 350 F / 176 C.
Granen
Line to store bageplader med pergamentpapir eller silikone bagepuder, eller fedt let.
Granen
Anbring blødgjort smør, æg og vanilje i en stor blandeskål. Visp indtil grundigt blandet.
Granen
Tilsæt sukkeret, og pisk til blandingen.
Granen
I en separat lille skål, pisker du sammen boghvedemel, tapioca-stivelse og ristede sesamfrø.
Granen
Tilsæt de tørre ingredienser i våde ingredienser. Rør indtil kombineret.
Granen
Brug en 1 teskefuld scoop eller en afrundet teskefuld til at droppe cookie dejen på bageplader med mindst to inches fra hinanden. Cookies spreder sig under bagning.
Granen
Bages i cirka 7 minutter, eller indtil cookies er gyldne og flade.
Granen
Lad cookies afkøle på bagepladen i ca. 10 til 15 minutter, før de fjernes med en slikkepotte. Hvis du prøver at fjerne dem, mens de stadig er varme, vil de gå i stykker. Når de køler ned, springer de let af bagepladen.
Granen
God fornøjelse!
Opskrifttags:
- glutenfri
- dessert
- amerikansk
- tilbage til skolen
