Paprika tilsætter tekstur, smag og farve til adskillige kinesiske retter. Søde røde paprikaer kaldes undertiden ”Lantern Peppers”, fordi deres røde farve og form er noget lig med de røde lanterner, der vises under kinesiske festivaler og ferier. Her er et antal kinesiske opskrifter med paprika.
-
Rør stegt kylling med løg og paprika
Vegetarisk steg ris med paprika og sortiment af grøntsager. Getty Images / Burwell og Burwell Photography
Bitstykker kyllingebryst marineres i en smagfuld marinade ved hjælp af både lys og mørk sojasovs, omrøres derefter med paprika og løg, med en simpel sauce tilsat til sidst. Denne opskrift passer fint til kogt ris.
-
Rest kylling omrøres med paprika
En variation på den forrige opskrift, hvor der bruges resterende kogt kylling. Denne opskrift er også en fantastisk måde at bruge rester af kalkun på - erstatt bare 2 kopper hakket kogt kalkun til kyllingen.
-
Kinesisk bøf med peberfrugter
Oksekød koges hurtigt og sammenkobles derefter med omrørt stegt paprika, tomater og løg i en krydret sauce lavet med Worcestershire-sauce.
-
Mango-kylling Omrør-yngel
Lækker Thai Mango kyllingesalat !. D. Schmidt
Brug af røde paprikaer hjælper med at give en fin balance i farver i denne opskrift. Opskriften inkluderer en ernæringsmæssig opdeling (hver portion har 300 kalorier eller mindre).
-
Sød og sur svinekød
Shanghai Style Sweet and Sour Pork. www.chrisradleyphotography.com
Den klassiske restaurantfad, med svækket, frituret svinekød, gulerødder og grøn paprika tilsat i en tangy sød og sur sauce.
Sød og sur svinekød med sort ris eddike - en enklere, omrørt stege.
-
Oksekød og peberfrugter i sort bønnesauce
Granen
En opvarmningsret, der er perfekt til koldere vejrdage - oksekød og paprika er parret med den intense smag af sort bønne sauce.
-
Omrørt stegt oksekød i sort bønnesauce
Denne version bruger en række sæsonbetonede faldgrøntsager, herunder grønne bønner og rød paprika.
-
Forårsruller
Kinesiske opskrifter på ægrulleomslag. Victoria Firmston
Intet slår hjemmelavede springruller. Disse forårruller er fyldt med grøntsager, såsom sød rød paprika, tørret kinesisk (shiitake) svampe, gulerod og mung bønnespirer, der giver både smag og en række strukturer. Opskriften kræver også grillet svinekød - køb det på kinesiske / asiatiske markeder, eller lav dit eget.
-
Ananas stegt ris
dapan fotografering / Getty Images
En hurtig og enkel sideskål, der bruger kogte rejer og dåse ananasstykker. Tjek Thai Pineapple Fried Rice, den klassiske thailandske opskrift med ananas stegt ris, der er fyldt i en ananas "båd."
-
Rejer Lo Mein med tre grøntsager
jeffreyw / Flickr / CC BY 2.0
Kinesiske ægnudler kombineres med rejer og en række grøntsager, inklusive rød paprika, i en smagfuld sauce.
-
To kogt svinekød
Chikei Yung / Getty Images
Svinekød koges først og stegtes derefter med krydderier i denne enkle, smagfulde Szechuan-skål. Tilsæt lidt af det krydderede svinekogende vand til grøntsagerne under omrøring.
-
Grøntsags Omrørs yngel
Thai vegetabilske omrøring med Tofu - utrolig smag (og vegetar / veganer også!). D.Schmidt
Dette er en farverig omrør med rød paprika, broccoli og babymajs, hvilket gør den perfekte side til enhver asiatisk-inspireret måltid.
-
Deep-Fried Salt og peber rejerecept
Rejer, sneærter og rød paprika. Smneedham / Photolibrary / Getty Images
Sød rød paprika fører en stænk farve til denne enkle omrør. Efterladelse af skaller på beskytter rejerkødet indeni, så det smager meget mørt.
-
Kinesiske fyldte peberfrugter med svinekød
Alpha / Flickr / CC
En fusionsopskrift, der bruger malet svinekød krydret med asiatiske krydderier. Opskriften kræver, at peberfrugter er skåret i halve, men hvis du kan, kan du også lade dem være hele og fylde med ca. 3/4 kop svineblanding.
-
Vegetabilske stegte ris
Vegetarisk steg ris med paprika og sortiment af grøntsager. Getty Images / Burwell og Burwell Photography
Røde paprika tilføjer farve til denne populære stegt risfad, og lækker cashewnødder tilføjer en masse sundhedsmæssige fordele til denne enkle opskrift.
