Paul Brighton / Getty Images
- I alt: 20 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 10 minutter
- Udbytte: 2 1/2 kopper (24 portioner)
Traditionel kinesisk grill sauce indeholder ikke tomater, men indeholder en masse fantastiske smag. Denne tykke sauce fungerer perfekt på enhver grillet eller røget mad, men ligesom de fleste grillsaucer kan nemt brænde på grund af sukkerindholdet. Så brug det først i slutningen af madlavningen. Prøv denne lækre sauce på svin indrefilet, svinekød, kylling og kalkunbryst.
ingredienser
- 1/2 kop / 120 ml sherry
- 2/3 kop / 160 ml hoisinsauce
- 2/3 kop / 160 ml sojasovs
- 1/2 kop / 120 ml sukker
- 4 fed hvidløg (hakket)
- 2 tsk / 10 ml sort bønne pasta
- 1 1/2 tsk / 7, 5 ml kinesisk fem krydderipulver
- 1 tsk salt
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Kombiner alle ingredienserne i en dobbeltkedel, bland og lad det simre på medium til medium-lav varme i 10 minutter, eller indtil det begynder at blive tykkere.
Når saucen er blevet tykkere, fjernes fra varmen og lad blandingen afkøle i 5 til 10 minutter, før du bruger alle slags svinekød og fjerkræ.
Brug mod de sidste 5 til 15 minutters kogetid, afhængigt af kødets størrelse og klip. Se for brænding. Saucen kan også serveres på siden.
God fornøjelse!
Tip
- Lad saucen køle helt af, hvis du laver det i forvejen, og læg den i en lufttæt beholder. Du kan opbevare i køleskabet i op til 1 uge efter forberedelse. Opvarm sauce i mikrobølgeovnen i et minut eller deromkring, før du bruger den.
Opskrifttags:
- Kinesisk sauce
- kinesisk
- cookout
- sovs
