The Gran / Diana Rattray
- I alt: 27 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 12 minutter
- Udbytte: 4 portioner (8 chilikopper)
Disse smarte små chili-kiksbægre giver en dejlig snack til et stort spil eller fest. Eller server dem med pommes frites eller tortillachips til en nem frokost eller familiemåltid.
Et rør med klar-til-madlavning kølet kiks, rester chili, og dit valg af toppings gør disse super nemme og praktiske. Brug konserveret oksekød og bønne chili, ingen bønne chili eller vegetarisk chili i opskriften. Den hakkede løg og paprika giver en lækker topping. Nogle andre topping muligheder: skiver modne oliven, skiver scallions, terninger friske tomater eller knuste tortillachips. Server de bagte chilikopper med en dukke af creme fraiche eller guacamole, hvis du vil.
Skaler opskriften op for en mængde eller lav en dobbelt batch og frys halvdelen af dem til fremtidige frokoster eller snacks.
ingredienser
- 1 (16, 3 ounce) tube Pillsbury Grands kiks
- 1 (15 ounce) kan chili (ethvert mærke eller ca. 2 kopper resterende chili)
- 1/4 kop paprika (finhakket)
- 1/4 kop løg (finhakket)
- 3/4 kop revet taco-krydret ost (eller en mexicansk blanding eller cheddar-jack)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Opvarm ovnen til 400 F.
Sprøjt let 8 muffinsbægre med bagepray eller fedt hver kop let.
Opdel kiksene i 8 stykker.
Læg en kiks på en let melet overflade. Med en kavlen eller dine hænder skal du flade kikset for at lave en stor runde, cirka 5 til 6 inches i diameter. Sæt dejen rundt i en muffinkop, så kanten af dejen danner en krave. Gentag med den resterende kiksdej.
Læg cirka 1 1/2 spsk af den forberedte chili i hver kiks. Top med en finhakket paprika og løg. Top hver kop med ca. 1 1/2 spsk strimlet ost.
Læg et stykke folie eller bageplade under muffinsbeholderen for at fange eventuelle drypp.
Bages i den forvarmede ovn i cirka 12 minutter, eller indtil de er brune.
Tips
- For at fryse chilikopperne skal du bage dem som anført og lad dem køle af. Læg dem på en bageplade, og læg bagepladen i fryseren. Når chilikopperne er frosset fast, skal du pakke dem tæt ind i plastikindpakning og overføre dem til en fryseropbevaringspose eller en overdækket beholder. Frys dem i op til 2 måneder. For at genopvarme en frosset chilikop, skal den indpakkes i folie og opvarmes i en ovn på 350 F i ca. 25 til 35 minutter, eller indtil den er varm. Eller indpakning af en frosset chili-kop løst i et papirhåndklæde og genopvarm i mikrobølgeovnen på 50% strøm i cirka 3 minutter, drej halvvejs igennem. Den minimale sikre temperatur for resterende kogt mad er 165 F / 73, 9 C. Hvis chilikoppen er optøet, skal du opvarme i ca. 10 til 15 minutter i ovnen eller i ca. 1 minut i mikrobølgeovnen.
Opskriftsvariation
- I stedet for konserverede kiks skal du bruge frosne optøede grands eller hjemmelavede udskårne, ikke-kogte kiks.
Opskrifttags:
- chili
- appetitvækker
- syd-
- parti
