Lucy Lambriex / Getty Images
I Holland henviser hagelslag til små stykker konfekt, der ligner sprinkler, der bruges som sandwich-topping. Brød bliver først smurt med smør og derefter drysset med hagelslag.
Origins of Hagelslag
Nogle siger, at hagelslag var en Amsterdam-opfindelse. Det blev sandsynligvis opfundet af BE Dieperink, direktøren for en Jordaan-baseret slikproducent, som stadig findes i dag som VENCO, men er bedre kendt for sine andre slik.
Efterhånden som historien fortæller, var den første sort af hagelslag sprød, anis-aromatiseret granulat, der blev tænkt op af Dieperink på en dag i 1919, da det haglede udenfor (hagelslag betyder "haglstorm" på hollandsk). De var en enorm kommerciel succes.
I 1928 oprettede DeRuijter slikfirmaet sin egen version af hagelslag. Foruden anis-aromatiserede sprinkler tilbød de citron, hindbær og orange.
I de første år blev sprinklerne pakket i papirkegler, men i dag sælges de i små papirkasser eller plastbeholdere.
Chokolade Hagelslag
Chokolade hagelslag, der ligner chokoladejimmies i USA, var den første masseproducerede i Holland i 1936 af Venz, et andet hollandsk konditorfirma, der ikke var tilknyttet Venco-firmaet, der i dag producerer mest lakrids, pebermynte, anis-smagssorter og andre slik.
Det eneste hagelslag, der indeholder mindst 32% kakao, kan kaldes chocoladehagelslag, og du finder dem i smagene mælkechokolade, ren chokolade og som en blanding af ren og hvid chokolade. Venz er stadig det eneste firma, der kan bruge udtrykket hagelslag, og derfor vil du se den eneste Hagel på emballagen til andre chokoladesprinkmærker.
Hagelslag sorter
I dag fås hagelslag i en lang række farver og smag, herunder chokolade, anis og frugt (vruchtenhagel) smagsoplevelser. Andre sorter oprettes undertiden til ferier og specielle begivenheder, såsom pastelfarvet hagelslag til påske og orange hagelslag til større hollandske sportsbegivenheder eller kongedagen. Tæt beslægtet med hagelslag er krøllede chokoladeflager kendt som chocoladevlokken .
Andre populære versioner af hagelslag inkluderer Blauw en Witte muisjes (blå og hvide mus), bosvruchtenhagel (skovfrugtsprinkler), rimboehagel (jungle sprinkles), ekstra ren hagel (ekstra mørk chokoladesprinkles), XXL hagel (ekstra store chokoladesprinkler) og dryss, der indeholder mindre sukker.
Elsket af børn og voksne
Du tror måske, at kun børn er gale af hagelslag på smørbrød. Sandheden er, at det også er ekstremt populært blandt voksne. Det er en ikonisk hollandsk mad, der hører tilbage til ens barndom - en slags slags komfortmad. Nogle voksne rejser ikke til udlandet uden en pakke hagelslag gemt i deres kuffert.
Hagelslag ved ethvert andet navn ville smage som sød
Disse sprinkler er populære i Holland, Belgien og nogle af de tidligere hollandske kolonier i Surinam, De Nederlandske Antiller og Indonesien.
I Belgien er chokoladesorten kendt som muizenstrontjes (musedråber). En anden moniker til chokoladesorten er chocoladehagel (chokolade hagl).
