Diana Miller / Cultura / Getty Images
- I alt: 20 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 15 minutter
- Udbytte: 4 portioner
Denne enkle opskrift på kylling med peberfrugt smager så vidunderligt frisk. Og det er klar på cirka 20 minutter!
Denne opskrift serveres lækker over varm kogt ris eller kogte nudler. Sørg for, at risen er kogt og klar, inden du begynder at stege. Ris forbliver varm og god i op til 20 til 30 minutter efter at den er kogt. Lad bare låget være på, men tag panden ud af varmen. Du kan også tilberede nudlerne; læg dem i et dørslag og læg dem over dampende vand for at holde varmen.
Dette er virkelig et måltid med et parabol, der er komplet i sig selv. Du behøver ikke meget andet at servere med det undtagen en grøn salat eller frugtsalat, hvis du gerne vil.
ingredienser
- 4 kyllingebryst (udbenet, hudløs)
- 2 spsk olie
- 2 kopper frosset peber og løgblanding
- 1/3 kop appelsinsaft
- 2 spsk lime eller citronsaft
- 2 spsk honning
- 1/2 tsk salt
- 1/8 tsk peber
- 1 spsk majsstivelse
- 2 spsk vand
- 2 spsk basilikablade (frisk skiver)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Skær kylling i 1-tommers stykker og læg dem til side.
Opvarm olien i en wok eller kraftig stegepande over medium-høj varme.
Tilsæt den frosne peber og løgblanding og omrør, indtil den er sprød mør. Fjern grøntsagerne fra wok eller skillet.
Tilsæt kyllingen og omrør, indtil kyllingen er grundigt kogt til 160 F.
Tilsæt de kogte grøntsager, appelsinsaft, limesaft, honning, salt og peber til kyllingen i stegepanden. Rør om i steg til 2 til 4 minutter, indtil blandingen begynder at boble.
Kombinér majsstivelse og vand i en lille skål, og føj derefter til skillet. Kog og rør over medium-høj varme, indtil sauce koger og tykner.
Server straks over varm kogt ris eller nudler og drys med basilikum. God fornøjelse!
Tip
- Et af tipene til omrøring er at sikre dig, at du har alle ingredienserne klar, inden du tænder komfuret. Alt skal ligge der ved ovnen, på tallerkener eller skåle, og så begynder du bare at lave mad.
Opskriftsvariationer
- Du kan bruge benfrie, hudløse kyllinglår i stedet for kyllingebrystene, hvis du vil. De ville tage cirka dobbelt så lang tid at lave mad. Test kyllingen med en øjeblikkeligt læst kødtermometer for at sikre dig, at den er 160 F, før du serverer den. Du kan erstatte gratis paprika og løg med den frosne blanding, hvis du vil. Skær peberfrugter i strimler eller skær i terninger og gør det samme med løgen. De friske grøntsager tager lidt længere tid at tilberede end den frosne blanding, da frysning gør grøntsager mere møre til at begynde med.
Opskrifttags:
- Peppers
- kylling peber omrør
- aftensmad
- os regionale
