Shestock / Getty-billeder
Med et travlt liv har du brug for en hel del tricks og opskrifter op på ærmet, når du underholder. Til en fest, der er nemmere for dig og sjovt for dine gæster, skal du være vært for en make-your-own buffet frem for en sidde-down middag. Dette er især passende for store fester, eller når du spiller spil. Underholdning med buffet giver dig mulighed for at deltage i det sjove, og dine gæster kan bestemme, hvad og hvornår de vil spise fra dine tilbud.
Make-Ahead
Vælg en menu, der giver dig mulighed for at have maden klar i forvejen uden at tilbringe tid i køkkenet under festen. Det vil være meget lettere for dig, hvis supper og gryderetter mokeres væk i langsomt komfur og desserten er klar i køleskabet.
Du kan også købe en masse mad klar til disse fester. I dagens supermarkeder kan du normalt finde alle ingredienserne til en salatbuffet, fuldt tilberedt. Deli er en fantastisk ressource til supper og sandwich. Hvis du har lyst, kan du købe fuldt tilberedte supper eller sandwich og tilføje dine egne detaljer: frisk basilikum, en dukke eller to fløde eller noget ekstra sauteret løg til supperne; og flere friske urter, specielle oste eller dyppere til sandwich.
Overvej dit komfortniveau, når du tænker på menuen og opskrifterne, hvor du vil samles, og hvor mange gæster du vil invitere. Det er vigtigt, at alt er gennemtænkt. En afslappet vært eller værtinde betyder afslappede og glade gæster.
Fødevaresikkerhed
Fødevaresikkerhed er en bekymring for denne type fest. Hvert enkelt stykke mad skal fjernes, efter at det har siddet ude i to timer, eller efter kun en times tid i virkelig varmt vejr. Hold varme fødevarer varme i en langsom komfur eller på en opvarmningsbakke, og hold kolde fødevarer på is. Hvis du også tilbyder et udvalg af snackfødevarer (som chips og dip), skulle dette ikke være et problem. Bare hold øje med uret. Bedre endnu, indstil en timer, så du ikke glemmer.
Sæt scenen
Opret et serveringsområde med masser af tallerkener, redskaber og servietter, så dine gæster kan servere sig selv med lethed. Og tænk på måder, hvorpå buffetbordet ser tiltalende ud. Brug smukke serveringscontainere, kageplader og andet tilbehør til at hæve nogle retter til interesse. Spred blomster rundt, og brug en smuk dug eller bordløbere til tilføjet farve.
Menu- og temaforslag
Disse temaer giver dine gæster mulighed for at konstruere deres eget måltid ud fra dine tilbud. Hvis du planlægger godt, kan du rumme følsomheden i fødevarer, så der er valgmuligheder for dem, der spiser glutenfri, vegetarisk eller vegansk.
- Soppebuffemenu: Tilbyde en række forskellige supper, såsom broccoli cheddarsuppe, vild ris-saft (glutenfri), byggrøntsagssuppe (vegetar / veganer), kødboldssuppe og græskar suppe (glutenfri). Sørg for brød, der ledsager suppen, såsom løg scones, ruller eller ristet hvidløgsbrød. Følg den med en spinatsalat med æblevinaigrette og tartufo til dessert. Sandwich Buffet Menu: Tilbyde forskellige typer brød, såsom focaccia, ristet rosinbrød, ciabatta, croissanter, bagels, pitabrød, glutenfrit brød og tortillas. Arranger skivet kød og oste for let konstruktion af sandwich. Giv eksotiske salater, relæer og chutneys ud over mayo og sennep. Tilsæt frisk frugt, en frugtsalat, grønne salater og kage eller hjemmelavede slik til dessert. Salatbuffet underholdende menu: Udover at give grøn salat, kan du lave flere hovedretssalater foran, og de vil forbedre deres smag natten over. Forslag inkluderer laks og pasta salat, pesto kylling pasta salat, mexicansk kylling salat, kalkun salat og vegetarisk sort bønne og rissalat. Hurtige husholdningsmaskiner og muffins går godt på en salatbuffet, ligesom ostefocaccia gør det. Giv cookies til dessert. Tostada-buffémenu: Giv en række to eller flere tostada-fylde, såsom kylling, strimlet oksekød, malt oksekød, fisk og vegetarisk / vegansk glutenfri chili. Arranger buffeten først med tortillas, efterfulgt af den varme toppings, derefter salsa, ost, salat, guacamole og peberfrugter. Tilby ispai eller cookies til dessert.
