Granen
- I alt: 55 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 35 min
- Udbytte: 6 portioner
Masser af smeltet ost og en simpel sauce bringer denne kylling og pasta sammen til et velsmagende og tilfredsstillende familiemåltid. Artiskokker og svampe føjer næringsværdien og tekstur til skålen.
Du er velkommen til at tilpasse gryderet ingredienser med det, du har på hånden, og så det passer til din smag. En kombination af mozzarella og cheddar ost - eller en pizzablanding - er et godt alternativ til al mozzarella. Selvom der ikke er nogen god erstatning for den jordiske smag af svampe, kan de erstattes med en anden grøntsag; tilsæt ca. 1 kop skivet selleri eller løg til skillet og sauter det sammen med kyllingen. Dampede skiver asparges, broccoli, ærter eller blandede grøntsager er egnede erstatninger til artiskokker. For at få ekstra farve, skal du overveje et par spiseskefulde hakket pimiento eller tilføje ca. 1/4 til 1/2 kop terninger rød paprika til stegepanden sammen med kyllingen. For en vegetarisk version, prøv denne opskrift på Penne Pasta Bake med tomater og mozzarellaost.
Gryderet laver en fantastisk middag med en Cæsarsalat eller forårsgrønt. Skål noget hvidløgsbrød til at gå sammen med måltidet og nyd!
Klik på Afspil for at se denne opskrift komme sammen
ingredienser
- 8 ounces penne pasta
- 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 1 til 1 1/2 kilo kyllingebryst (udbenet, skåret i små terninger)
- 6 til 8 ounces svampe (skiver)
- 1/2 tsk Creole krydderier (eller en krydret saltblanding)
- 2 spsk smør
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk mel til alle formål
- 1 kop halv og en halv (eller helmælk)
- 1 kop kyllingebuljong
- 2 kopper mozzarellaost (strimlet, delt)
- 1 kop parmesanost (strimlet, delt; ca. 3/4 kop revet)
- Salt (efter smag)
- Sort peber (efter smag)
- 1 pakke artiskokker (kvartaler eller halvdele, kogt af frossent; eller 1 (15 ounce) dåse, drænet)
- Valgfrit: paprika
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne
Granen
Varm ovnen til 350 F.
Smør en 2- til 2 1/2-kvart bageflade.
Granen
Kog penne-pastaen i kogende saltet vand efter anvisningerne i pakken. Tøm i et dørslag og læg den til side.
Granen
Opvarm olivenolien i en stor stegepande på medium varme. Tilsæt kylling, svampe og kreolsk krydderier.
Granen
Kog, indtil kyllingen er kogt grundigt, og svampen er let brunet under omrøring ofte.
Granen
Fjern kyllingen og svampen blandingen i en skål og læg den til side.
Granen
Smelt smøret i den samme stegepande, og tilsæt hakket hvidløg. Kog under omrøring i cirka 1 minut.
Granen
Blend melet i smørblandingen, indtil det er glat og boblende.
Granen
Fortsæt med at koge mel og smørrulx i 1 minut under omrøring konstant.
Granen
Tilsæt mælk og kyllingebuljong, og fortsæt med at koge, indtil den er tyk, under konstant omrøring.
Granen
Til sausen tilsættes 1 1/2 kop mozzarellaost og ca. halvdelen af parmesanosten; kog, indtil osten er smeltet under omrøring konstant.
Granen
Rør kylling- og svampeblandingen og artiskokkerne i. Smag og tilsæt salt og peber efter behov.
Granen
Kombiner sauce og pasta; overfør til den forberedte bageplade. Drys med de resterende oste og drys let med paprika, hvis du bruger det.
Granen
Bages i cirka 20 til 30 minutter, indtil de er let brunede og boblende.
Granen
Tip
- Gør det foran: Forbered gryderetten som anført, men bag den ikke. Dæk gryden med folie og opkølet i op til 24 timer. Fjern bagepanden fra køleskabet på bagedagen og lad den stå ved stuetemperatur i ca. 20 minutter. Forvarm ovnen til 350 F og bag den gryderet, dækket, i cirka 35 minutter. Fjern folien og bag i cirka 10 minutter længere, eller indtil gryden er varm og boblende.
Opskrifttags:
- Mozzarella
- kylling og pasta bages
- aftensmad
- syd-
