Lane Oatey / Blue Jean Images / Getty Images
- I alt: 9 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 4 minutter
- Udbytte: 3-4 portioner (3-4 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 74 | Kalorier |
| 6g | Fed |
| 4g | Carbs |
| 2g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 3-4 portioner (3-4 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 74 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 6g | 8% |
| Mættet fedt 0g | 2% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 488 mg | 21% |
| Samlet kulhydrat 4g | 1% |
| Kostfiber 1g | 4% |
| Protein 2g | |
| Calcium 117 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne lette bok choy opskrift er perfekt til travle ugedag. Kunsten er at have alle ingredienserne til rådighed og om at stege hurtigt, så hvidløg ikke brænder (tilføjelse af vand eller kyllingbuljong hjælper også).
ingredienser
- 1 1/2 spsk vegetabilsk olie (raps er godt) eller jordnøddeolie til omrøring
- 2 tsk hakket hvidløg
- 1 pund bok choy, stilke skåret diagonalt og blade skåret i stykker 1 - 1 1/2 tommer
- Nype rød peber flager, chilipasta eller chilipulver (valgfrit)
- 1 spsk let sojasovs
- 1/2 tsk sukker
- Salt efter smag (jeg brugte mindre end 1/4 tsk)
- 1/4 kop vand eller kyllingbuljong
- Asiatisk sesamolie, efter smag (vi brugte 1/2 tsk)
- Frisk malet sort eller hvid peber efter smag
Trin til at gøre det
Opvarm wok og tilsæt olie. Når olien er klar, tilsættes hvidløg og chilipasta, chilipulver eller rød peberflager, hvis de bruges og omrøres kortvarigt i cirka 30 sekunder, indtil hvidløgen er aromatisk.
Tilføj bok choy, tilføj stilke først, og derefter bladene.
Rør i sojasovs, sukker og salt, og omrør på høj varme i 1 minut.
Tilsæt vand eller kylling bouillon, dæk wok og lad det småkoke i ca. 2 til 3 minutter, indtil bladene er mørkegrønne og stilkene er møre, men ikke for bløde.
Fjern wok'en fra varmen. Rør sesamolien ind, og krydre med peber efter smag.
Du kan også lide
Stir-fry Baby Bok Choy
Rejer med krydret kinesiske grønne
Bok Choy kyllingsuppe
Svinekød Chop Suey
Lion's Head Meatball Stew
Opskrifttags:
- Vegetarisk hoved
- tilbehør
- asiatisk
- familie middag
