Cherry Pie med havre Streusel Topping.
Granen / Miri Rotkovitz
- I alt: 55 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 45 minutter
- Udbytte: 8 portioner
Hater at vælge mellem cirkel og frugt sprød? Denne streusel-toppede Cherry Pie giver dig det bedste fra begge verdener. Krystalliseret ingefær tilføjer zing til den søde kirsebærpåfyldning, mens et strejf af kanel parfumeer den sunde havre-topping. Der er desuden ingen fikler med en øverste skorpe!
Tidsbesparende tip: Hvis du ikke har tid eller tilbøjelighed til at forberede en hjemmelavet tærskorpe, skal du søge en frosset eller kølet skorpe i god kvalitet. Wholly Wholesome's organiske stavede cirkelskald fungerede fint under opskrifttestning, og smagen supplerede de andre ingredienser godt.
Tilpas det: Har du ikke lyst til at pitte kirsebær, eller kan du ikke finde nogen på markedet? Brug hvad der er i sæsonen! Eksperimenter med andre stenfrugter, såsom ferskener, nektariner, blommer eller en blanding af skiver eller hakkede stenfrugter og bær - bare sigte mod ca. 4 kopper frugt i alt.
Make It A Meal: Fordi den kan gøres mejeri-fri, er denne tærte en ideel finish til en kosher grill. Også i menuen? Grillet hawaiiansk Ribeye-steaks, majs på kobben og denne farverige Rainbow Slaw med Tamari Ginger Vinaigrette. Har du ikke lyst til at skyde op på grillen? Vælg bekvemmeligheden af denne Herbed Chicken, Corn og Green Bean Sheet Pan Aftensmad.
ingredienser
- For kagen:
- 1 pund kirsebær (søde, spalte; friske eller frosne; ca. 4 kopper)
- 1/2 kop sukker
- 2 spsk tapioca (granuleret / øjeblikkelig eller tapioca stivelse)
- 2 spsk krystalliseret ingefær (finhakket)
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1/2 tsk mandelekstrakt
- 1 knivsalt
- 1 pie shell (9-tommer, hjemmelavet eller butikskøbt, optøet hvis frosset)
- Til Streusel Topping:
- 3/4 kop gammeldags valset havre (ikke øjeblikkeligt)
- 1/4 kop hvidt fuldkornsmel (eller almindeligt mel til alle formål)
- 1/4 kop sukker
- 1/2 tsk kanel
- 3 spiseskefulde usaltet smør (kold eller ikke-hydrogeneret margarine, såsom Earth Balance, skåret i små stykker)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Forvarm ovnen til 400 F.
I en stor skål kaster du kirsebær, sukker, tapioca, krystalliseret ingefær, vaniljeekstrakt, mandelekstrakt og salt sammen.
Bland lige indtil kirsebærene er jævnt overtrukket med de andre ingredienser.
Hæld kirsebærblandingen i tæreskorpen.
I den samme skål, bland havre, mel, sukker og kanel.
Gør smørene med rene hænder i de tørre ingredienser, indtil smøret er godt inkorporeret, og blandingen er smuldrende.
Top kagen jævnt med streusel-blandingen.
Læg tærten på en pergamentforet bageplade for at fange drypp.
Bages i den forvarmede ovn i 40 til 45 minutter, eller indtil skorpen og streusel er gylden og fyldningen boblende.
Afkøles tærten i dens bagefad på et rack.
Serveres lidt varm eller ved stuetemperatur.
God fornøjelse!
Tip
Opbevar resterende tærte, godt dækket, i køleskabet i 2 til 3 dage.
Opskrifttags:
- Pie
- brunch
- kosher
- tilbage til skolen
