John E. Kelly / Getty Images
- I alt: 35 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 25 minutter
- Udbytte: 4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 521 | Kalorier |
| 27g | Fed |
| 40g | Carbs |
| 30g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 521 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 27g | 34% |
| Mættet fedt 6g | 32% |
| Kolesterol 281 mg | 94% |
| Natrium 505 mg | 22% |
| Samlet kulhydrat 40g | 14% |
| Diætfiber 5g | 18% |
| Protein 30g | |
| Calcium 159 mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Kornet oksekød er en type kureret kød, som regel bryst eller oksekød rundt primært snit, der langsomt koges i vand og krydderier i længere tid, hvilket resulterer i et mørt og saftigt kød, der kan skives til forskellige typer præparater. Den særlige lyserøde farve på kødet kommer fra tilsætningen af Prag-pulver, men mere naturlige måder at tilberede det bruger selleri juice i stedet for.
Denne fantastiske opskrift, som vi bruger med deres tilladelse, kommer fra Reader's Digest 30 minutters kogebog og bruger corned beef i en dekadent morgenmad sammen med æg, kartofler og mørt grøntsager. Denne foretrukne landlige morgenmad er stor nok til et middagsmåltid, serveret med ristet brød og smør og en stærk kop kaffe.
ingredienser
- 3 mellemstore kartofler til alt formål (kogt, skrællet og skåret i terninger på 1/2 tommer)
- 8 ounces kogt corned beef (skåret i 1/2-inch terninger)
- 2 gule løg i mellemstørrelse (hakket)
- 1 grøn paprika (hakket)
- 1/4 kop mælk
- 2 spsk mel til alle formål
- 3 spsk vegetabilsk olie
- 4 store æg
- Valgfrit: 2 spsk persille (hakket)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
I en stor skål skal du kombinere kartofler, corned beef, løg, paprika, mælk, mel og persille.
I en stor stegepande, helst med nonstick-belægning, opvarmes olie over moderat varme.
Tilsæt hasjblandingen, og brug den med en spatel til at pakke den fast ned til en solid kage.
Kog hasjen, indtil undersiden begynder at blive brun, eller ca. 10 minutter. Reducer varmen til lav.
Fortsæt med at tilberede hasjen, ryst kogepladen nogle gange for at forhindre, at den klæber, indtil undersiden er crusty og godt brunet, eller ca. 10 minutter til.
Brug bagsiden af en ske til at foretage fire indrykk i hasjen.
En ad gangen skal du bryde æg i en tallerken og skubbe dem ind i indrykkene. Øg varmen til moderat, dæk stegepanden og kog, indtil æggene lige er sat, ca. 6 minutter.
Skær hasjen i 4 kiler, pynt med hakket persille, hvis du bruger det, og server straks.
Server med toast og smør og nyd!
Opskrifttags:
- Kartoffel
- morgenmad
- os regionale
- efterår
