AleksandarNakic / Getty Images
Foråret er en hektisk tid for gartnere, men at plante en foråret grøntsagshave vil betale stort udbytte. Frisk plukkede grøntsager er aldrig mere velkomne end efter en lang grå vinter. Forårstemperaturer er lidt for kølige, og jorden er stadig for fugtig til, at mange grøntsager kan plantes, men der er en håndfuld hårdføre kunstnere, der kan gå i haven, allerede før den sidste frostdato er gået. Som en bonus er der færre insekter og sygdoms skadedyr omkring i det tidlige forår, så dine grøntsager skal komme godt i gang.
Advarsel
Den bladrige del af rabarber er giftig for mennesker og andre dyr. Du kan stadig kompostere rabarberblader, selvom de er let giftige, hvis de indtages. Oxalsyrekrystallerne spreder sig i jorden længe før de absorberes af andre planter.
Planter disse velsmagende haveurter i det tidlige forår-
Asparges (Asparagus officinalis)
Marie Iannotti
Der er mange flerårige grøntsager - grøntsager, du kan plante en gang og høste i mange år fremover. Du er nødt til at afsætte plads til dem, nogle gange i årtier, men det er det værd. Aspargesplanter bliver mere produktive hvert år, og en moden aspargeshøst kan vare i måneder. Ser frem til det første bud, blyantstore spyd af asparges, der trækker gennem i haven, er en forårstegn. Hvis du tror, du ikke kan lide asparges, så har du ikke prøvet det nyligt plukket.
- USDA Vækstzoner: 4 til 9 Soleksponering: Fuld sol Jordbehov: Sand, lød
-
Salat (Lactuca sativa)
Carol Sharp Corbis / Dokumentar / Getty Images
Forårets kølige, våde vejr er det perfekte tidspunkt at dyrke salat, og der er hundreder af sorter at vælge imellem. Salat har muligvis brug for lidt beskyttelse for at få det i gang i det tidlige forår, men det smager aldrig bedre end når det dyrkes i den sprøde fjederluft. Du får den tidligste og længste høst fra de udskårne sorter. Salat kan muligvis kræve lidt frostsikring om foråret, men det vil ikke boltre sig, og du vil sandsynligvis have tid til to til tre rækkefølgende beplantninger.
- USDA voksende zoner: 4 til 9 Soleksponering: Delvis skygge Jordbehov: Rig, ændret jord
-
Ærter (Pisum sativum)
Emmanuelle Grimaud / Getty Images
Der er tradition for at plante de første ærter på St. Patrick's Day, skønt mange amerikanere muligvis ikke er i stand til at deltage i denne tradition på grund af sneen, der dækker deres grøntsager. Selv i år hvor du ikke kan klare at komme derud tidligt, vil de ærter, der plantes senere i april, hurtigt indhente de ærter, der er plantet i marts. Ærter kan ikke lide frysetemperaturer, men de kan ikke lide varme mere. Gå ikke glip af mulighedsvinduet. Gå derude og plant en afgrøde af dine favoritter, uanset om det er afskallning ærter, sneærter eller sukker snap ærter.
- USDA voksende zoner: 2 til 11 afhængigt af sort Soleksponering: Delvis skygge Jordbehov: varierer afhængigt af sort
-
Rabarber (Rheum rhabarbarum)
cjp / Getty Images
Rabarber er en grøntsag, du kan tilberede som en frugt, og det er den første søde "frugt" i sæsonen. Det er virkelig en skam, at rabarbra er så underudnyttet i madlavning, fordi det er meget let at dyrke. Når du har etableret din seng, kan du se frem til en rabarberhøst hver forår. Et råd: Rabarberkronen forvandles hurtigt til en meget tæt mursten, der er svær at dele. Hvis du har brug for at flytte din rabarber eller vil dele planten, skal du gøre det, mens planten er ung, før det har tid til at udvikle stærke rødder.
- USDA voksende zoner: 3 til 8 Soleksponering: Fuld sol Jordbehov: Rig ændret jord
-
Spinat (Spinacia oleracea)
Tracy Packer Photography / Getty Images
Spinat skal dyrkes i køligt vejr, ellers skrues det hurtigt fast til frø. Der er sorter, der hævder at være boltresistente, men før eller senere (normalt før) går de alle til frø. Heldigvis vokser den også ekstremt hurtigt, hvilket betyder, at du ikke behøver at vente længe for at nyde det, men du bliver også nødt til at fortsætte med at plante ny spinat for at forlænge høsten. Det er let at få spinat til at vokse. At holde din spinat voksende tager lidt ekstra omhu, men det er det værd. Frisk spinat er sprødere, tangere og mere øm, end noget andet, du finder i en cellofanpose. Og det kan vokse i skyggen af afgrøder, der vil begynde, ligesom din spinat forsvinder.
- USDA voksende zoner: Årlig soleksponering : Fuld sol til delvis skygge Jordbehov: godt drænet, rig jord med en neutral pH
-
Rødbeder (Beta vulgaris)
Inti St Clair / Getty Images
Roer, der er dyrket fra frø, tager ca. 7 til 10 uger at modne, men du kan høste nogle af de unge greener for at spise, mens rødderne fortsætter med at vokse under jorden. I voksende zoner 3 til 7 kan du plante rødfrø ca. en måned før den sidste frost om foråret. Forbered jorden med husdyrgødning for at opkalde kalium, som roerne har brug for. Plant frøene cirka 1/2 tommer dybe og 1 1/2 til 2 inches fra hinanden. De bør spire om en uge til 10 dage. Tynd spirerne efter behov for at skabe 3 til 4-tommer afstand. Forbliv vanding i hele vækstsæsonen. Roer som en masse sol og konstant fugt.
- USDA voksende zoner: 2 til 11 Soleksponering: Fuld sol til delvis skygge Jordbehov: Let, sandet loam, godt drænet
Tips
Udnyt det kølige, våde vejr om foråret for at lægge flere afgrøder af ærter og salat. Foråret er også et godt tidspunkt at komme i gang med dine flerårige grøntsager, som asparges og rabarber.
