Grillet ost med trufflet Taleggio og squashblomster
- I alt: 17 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 12 minutter
- Udbytte: 1 sandwich (1 portion)
Forestil dig dette, smukke squashblomster dryppet med honning og toppet med kandiserede græskarfrø lagvis mellem en ristet kringlebolle fuld af fluffy frisk ricotta, smeltet skarp cheddar og trufflet Taleggio-ost. Denne grillede ost lyder ret forbløffende, ikke? Yeah!
Åh, og hvis du ikke kan finde squashblomster eller aldrig har hørt om dem, så tjek dit lokale landmændsmarked i sommermånederne for at finde disse smukke og delikate blomster, der er perfekte til alle slags opskrifter.
ingredienser
- 1 kringlebolle
- 1 skive cheddarost (skarp)
- 1 spsk ricotta (frisk)
- 1 spsk kandiserede græskarfrø
- 2 squash blomstrer
- 1/2 spsk honning
- 3 tynde skiver trufflet Taleggio-ost
- 2 tsk smør (saltet)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Begynd med at skære det øverste udvendige og det nederste udvendige af din bolle - så tyndt som muligt for at udsætte den svampede del af brødet, der er god til at opsuge smag.
Læg på et tyndt lag cheddar, en udstryg af den friske ricotta og kandiserede græskarfrø på den nederste bolle.
Åbn forsigtigt dine squashblomster og placer dem ovenpå.
Drys med honning og derefter top med Taleggio.
Afslut med at tilføje den øverste bolle og derefter ved at smøre ydersiden af sandwich.
Over medium varme, grill sandwich i et støbejern eller i en panini-pres, indtil osten er smeltet, og brødet er blevet gyldent og sprødt.
Vent et par minutter, så osten i sandwich kan blive tykkere og derefter skære den ned i midten og server straks.
Tip
- Vi anbefaler at have lidt ekstra honning i nærheden for at dunk sandwich i.
Opskrifttags:
- Cheddar
- frokost
- amerikansk
- sommer
