Evi Oravecz / Green Evi / Getty Images
- I alt: 100 minutter
- Forberedelse: 70 minutter
- Cook: 30 minutter
- Udbytte: 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 81 | Kalorier |
| 2g | Fed |
| 13g | Carbs |
| 4g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 81 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 2g | 3% |
| Mættet fedt 0g | 2% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 479 mg | 21% |
| Samlet kulhydrat 13g | 5% |
| Diætfiber 4g | 14% |
| Protein 4g | |
| Calcium 62 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Hvorfor nøjes med konservesuppe, når du laver din egen mere hjertelig frisk-smagsuppe uden alle disse tilsætningsstoffer? Denne gulerod- og zucchini-suppe er pureret til at lave en lækker fyldende suppe til at varme dig på kølige efterårsdage. Nyd med en skive crusty fuldkornsbrød.
ingredienser
- 2 tsk olivenolie
- 1 medium løg (finhakket)
- 1 kg gulerødder (skrælede og skiver)
- 1 kg zucchini (ikke-skrællet og skivet)
- 2 tsk karrypulver
- 3 1/2 kopp kyllingbuljong (fedtfri, lavt natrium)
- 1/4 kop frisk persille (hakket)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Saadé løg i en suppegryde i 5 minutter, eller indtil de er blødgjort. Tilsæt gulerødder og courgette efterfulgt af karrypulver.
Rør om i 1 til 2 minutter. Tilsæt kyllingebuljong. Kog op, reducer derefter varmen, og lad den småkoke i 20 minutter, indtil grøntsager er møre. Tilsæt hakket persille.
Overfør suppen til en blender og bland den, indtil den er glat, arbejder i to portioner.
Server og nyd!
Vær forsigtig, når du blander varme ingredienser
Damp ekspanderer hurtigt i en blender og kan forårsage, at ingredienser sprøjter overalt eller forårsager forbrændinger. For at forhindre dette skal du kun fylde en tredjedel af vejen op, udlufte toppen og dække med et foldet køkkenhåndklæde, mens du blander.
Opskrifttags:
- Gulerod
- zucchini suppe
- frokost
- amerikansk
