Meng He / Flickr / CC Efter 2.0
- I alt: 25 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 15 minutter
- Udbytte: 4-8 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 91 | Kalorier |
| 0g | Fed |
| 22g | Carbs |
| 1g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4-8 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 91 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 0g | 0% |
| Mættet fedt 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 45 mg | 2% |
| Samlet kulhydrat 22g | 8% |
| Kostfiber 1g | 4% |
| Protein 1g | |
| Calcium 9 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Her er den traditionelle opskrift og metode til at gøre Caribbean cassava (yuca) fladbrød kendt som casabe .
Denne enkle opskrift kræver kun to ingredienser - kassava og salt. Det kan virke enkelt nok, men at mestre teknikken kan tage praksis. Alternative versioner af denne opskrift inkluderer ost.
ingredienser
- 1 pund cassava (yuca rod)
- Salt efter smag
Trin til at gøre det
Vask og skræl yucaen (cassava).
Rist yucaen med det fineste afsnit ved hjælp af et rivejern.
Brug osteklæde eller et rent bomuldshåndklæde til at presse den revne kassava for at fjerne så meget fugtighed som muligt og smid væsken.
Tilsæt salt til yuca-blandingen, og rør den godt ind. Bryd eventuelle klumper.
Opdel revet yuca i lige store dele og læg dem til side. Afhængig af hvor stor du ønsker, at din casabe skal være; Jeg foreslår 4 til 10 lige store opdelinger.
Varm en stegepande (en støbejernspande fungerer godt). Tilsæt ikke olie.
Når gryden er varm, skal du placere en mængde revet yuca i midten af gryden.
Spred det ud med en spatel eller bag på en ske i en tynd cirkulær kage.
Kog, indtil bunden er gylden, vend derefter og kog den anden side, indtil den er gylden.
Du kan servere casabe varm eller lade den afkøle til opbevaring. Afkølet casabe er hård som en cracker.
Opskrifttags:
- brød
- tilbehør
- caribbean
- familie middag
