Diana Rattray
- I alt: 45 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 30 minutter
- Udbytte: tjener 6 til 8
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 134 | Kalorier |
| 7g | Fed |
| 11g | Carbs |
| 8g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: Serverer 6 til 8 | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 134 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 7g | 9% |
| Mættet fedt 3g | 14% |
| Kolesterol 20 mg | 7% |
| Natrium 388 mg | 17% |
| Samlet kulhydrat 11g | 4% |
| Diætfiber 4g | 15% |
| Protein 8g | |
| Calcium 72 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Kål, purre og bacon går smukt sammen, og skålen er en fremragende akkompagnement til skinke, roastbeef eller corned beef. Denne kålret er let at tilberede, har kun et par ingredienser, og den koges meget hurtigt. Det er en god skål at servere på St. Patrick's Day!
Krydre denne lette sidekål med kål med lidt salt og peber, og server derefter med cider eddike til drysse.
ingredienser
- 2 store purre
- 8 til 10 tykke skiver bacon (terninger)
- 1 spsk smør
- 1 middelkål (hakket)
- 3/4 kop kyllingebuljong eller vand
- Salt og peber efter smag
- Pynt: cider eddike
Trin til at gøre det
Skær den grønne del og rod af porrerne, så det kun er den hvide del. Skær i halvdel på langs, og skyl derefter godt for at rense snavs og korn. Skær tyndt og læg den til side.
I en stor, dyb stegepande eller hollandsk ovn skal du koge baconet på medium varme under omrøring, indtil det er næsten sprødt. Fjern det til papirhåndklæder for at dræne, efterlad et par teskefulde baconfedt bagud.
Tilsæt smøret i gryden. Tilsæt purre, og kog under omrøring, indtil det er visnet, ca. 4 til 5 minutter. Tilsæt kålen og buljongen eller vandet.
Dæk og lad det småkoke i 10 minutter. Tilsæt bacon, smid, dæk, og fortsæt med at tilberede i 5 til 10 minutter længere, indtil kål er mørt. Tilsæt salt og peber efter smag.
Server serveret dryppet med cider eddike eller pass eddiken ved bordet.
Opskrifttags:
- bacon
- tilbehør
- irish
- familie middag
