Tim Hawley / Photographer's Choice RF / Getty
- I alt: 2 timer 15 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Kog: 2 timer
- Udbytte: 6 portioner
Denne velsmagende og tilfredsstillende kyllingestuestue er fyldt med ærter, næse, gulerødder, majs, kartofler og andre velsmagende grøntsager og krydderier. Nyd det med dumplings.
ingredienser
- 1 kylling (stege; ca. 4 til 5 pund; opskåret)
- 2 spsk vegetabilsk olie
- 1 1/2 kop vand
- 1/2 kop sherry (eller kyllingbuljong)
- 2 tsk salt
- 1/2 tsk peber
- 8 til 10 små løg (hvid, halveret)
- 1 kop ærter (friske eller frosne)
- 1 kop gulerødder (skiver)
- 1/2 kop næse (eller rutabaga, terninger)
- 1 kop kartofler (terninger)
- 1/2 kop majs (frisk eller frosset)
- 1/3 kop mel (blandet med 1/2 kop koldt vand for at danne en pasta)
Trin til at gøre det
Varm olien i en hollandsk ovn eller i en kraftig gryde. Tilsæt kyllingestykkerne; brun på alle sider. Tilsæt vand, sherry, salt og peber. Dæk og lad det småkoke i cirka 45 minutter.
Tilsæt løg, ærter, gulerødder, næse, kartofler og majs; dæk til og lad det smække i yderligere 35 til 45 minutter.
Rør mel- og vandblandingen ind; Fortsæt med at lave mad, indtil gryderet er fortykket, ca. 10 minutter. Server om ris om ønsket.
Opskrifttags:
- bønner
- Hovedretter
- amerikansk
- familie middag
