Granen
- I alt: 10 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: 2 1/2 kopper (15-18 portioner)
Denne veganske frosting opretholder rigdommen ved traditionel smørcremefrostning, men er en sundere mulighed for dem, der er på restriktive diæter. Ved hjælp af en mejeri-fri smørerstatning, sojamælk og sojayoghurt til at blive tykkere, er denne veganske opskrift glat og let at sprede på enhver dessert. Det er perfekt til glasur på veganske kager og cupcakes til fødselsdage, brusere, bryllupper eller enhver speciel lejlighed, hvor der er en række diæter og allergier til stede. Det kan også bruges på cookies. Denne opskrift er velegnet til mejeri-fri, glutenfri og hvedefri diæter.
ingredienser
- 1 kop mejeri-fri sojamargarin (eller en anden mejeri-fri smørerstatning)
- 4 kopper sukkervarer
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 2 spsk almindelig usødet mandelmælk (eller sojamælk)
- 1 spsk almindelig sojayoghurt
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
I en stor blandeskål vha. En elektrisk håndmikser, fløde sojamargarginen indtil fluffy eller i ca. 2 minutter.
Granen
Tilsæt konditorenes sukker gradvist og slå med lav hastighed, indtil de kombineres.
Granen
Skru hastigheden op til høj, tilsæt de resterende ingredienser, og slå, indtil blandingen er glat og cremet.
Granen
Afkøl lidt, før du bruger til at frost mælkefrie kager, mejerifrie cupcakes eller andre desserter.
Tips
- Fyld først kagen, derefter frost. Fyld altid kagelagene, før du begynder at frostet. Brug ikke for meget eller for lidt, og påfør altid to frakker. Generelt er to lag frosting perfekt til isdannelse af en hjemmelavet kage. Det første lag kaldes smulelaget, fordi krummer er fanget i frosten. Anbring kagen i køleskabet efter påføring af krummelaget i cirka 20 minutter (dette giver dig en fastere krummebelægning og vil gøre det andet lag meget lettere at anvende). Rengør den forskudte spatel efter krummerlaget, og sørg for at holde spatlen krummefri i det andet lag. For en 8 til 12 tommer to-lags rund kage skal du fordoble denne opskrift, og du har sandsynligvis lidt tilbage. Begynd med siderne, så frost toppen. Brug din offset spatel til at frost et glat lag med frosting på siderne af kagen og arbejd rundt om kagen. Afslut derefter med et glat lag ovenpå (dette er tilfældet for både krummelaget og det endelige lag). Nu er det tid til at dekorere, fejre og nyde!
Opskriftsvariation
- Er du velkommen til at erstatte vaniljeekstrakten med en anden aroma efter eget valg, såsom citronsaft, appelsinsaft, mandelekstrakt eller ahornekstrakt.
Opskrifttags:
- Kage
- mejeri fri frosting
- mejeri-fri smørcreme
- dessert
