jean gill / Getty Images
- I alt: 35 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 15 minutter
- Udbytte: 2 krukker (32 portioner)
Haralson, Granny Smith eller Rom æbler er et godt valg til denne chutney. Vi kan godt lide at vaske krukker og låg i opvaskemaskinen og tage dem ud lige før vi fylder dem med chutney. Det er den bedste måde at sikre, at du har fyldte varme, rene krukker.
ingredienser
- 3 kopper Granny Smith-æbler (skrælede og skiver)
- 1/2 kop gyldne rosiner
- 1/2 kop brunt sukker
- 1/3 kop æble cider eddike
- 1/4 kop fin løg (hakket)
- 2 spsk mynteblade (hakket)
- 1/4 tsk salt
Trin til at gøre det
Kombiner alle ingredienser i en tunge medium gryde og omrør for at kombinere. Blandingen koges hårdt over medium-høj varme under omrøring ofte.
Reducer varmen til medium og kog i 4 til 5 minutter, indtil æbler er bløde, begynder at bryde fra hinanden, og blandingen fortykes under omrøring ofte.
Afkøl chutney i 5 minutter, hæld derefter i 2 rene, varme 8 oz. krukker. Dæk tæt med skruelåg. Opbevares i køleskab i op til 3 uger eller i fryseren i op til 3 måneder. Denne chutney skal opbevares i køleskab eller fryser; den er ikke hyldestabil.
Opskrifttags:
- æble
- mynte chutney
- krydderi
- os regionale
