Laszlo Selly / Photolibrary / Getty Images
- I alt: 80 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 60 minutter
- Stående tid: 5 minutter
- Udbytte: 6 til 8 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 309 | Kalorier |
| 14g | Fed |
| 16g | Carbs |
| 29g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6 til 8 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 309 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 14 g | 18% |
| Mættet fedt 5g | 26% |
| Kolesterol 106 mg | 35% |
| Natrium 149 mg | 6% |
| Samlet kulhydrat 16g | 6% |
| Diætfiber 3g | 9% |
| Protein 29g | |
| Calcium 202 mg | 16% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Brun ris tilføjer vidunderlig smag, tekstur og ernæring til denne lette opskrift, og pesto gør det endnu bedre. Denne lette og velsmagende opskrift er fantastisk at lave på et koldt efterår eller vinterdag og serveres med fløjlsagtige potetmos og grønne bønner.
Øjeblikkelig brun ris er nødvendig i denne opskrift, fordi den er nødt til at blødgøre, mens kødlappen bager. Regelmæssig ris ville bare forblive for hårdt, fordi der ikke er nok væske i opskriften, og kødlappen koges ikke i timevis. Så prøv ikke at erstatte en anden slags ris i denne skål!
For at gøre det bedste kødlaffesmiddel skal du altid kombinere alle ingredienserne undtagen kødet først og bland godt. tilsæt derefter oksekødet og bland forsigtigt, men grundigt. Dine hænder er de bedste værktøjer til dette job. Form derefter blandingen forsigtigt i en brød og bag den. Vask hænderne godt efter håndtering af rått kød.
Kødlaff er altid bedre, hvis du lader det stå i et par minutter, før du skiver det. Dette giver brødet tid til at absorbere noget af den væske, der blev bagt ud, så den er fugtig og vil skive mere jævnt. Skiverne bliver pænere, hvis du lader det stå. Bare dæk brødet med folie og få resten af måltidet klar; skær derefter, server og grav ind.
ingredienser
- 1/2 kop løg (finhakket)
- 1/4 kop rød paprika (hakket)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 spsk olivenolie
- 1/2 kop øjeblikkelig brun ris (ikke kogt)
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk hvid peber
- 1 æg (slået)
- 1/2 kop basilikapesto
- 1/4 kop mælk
- 1 1/2 kilo magert kød
- 1/4 kop revet parmesanost
Trin til at gøre det
Forvarm ovnen til 350 F.
Kog løg, paprika og hvidløg i olivenolie, indtil de er møre, indtil de er møre, under omrøring ofte.
Læg denne blanding i en stor skål sammen med den ukokte ris, salt, peber, æg, basilikumpesto og mælk, og bland godt med en ske.
Tilsæt det malede oksekød og osten til ingredienserne i skålen og bland forsigtigt med dine hænder, indtil de kombineres. Form okseblandingen i en form for brød og læg den på en slagtekyllingepande med spalter, så fedtet drænes af.
Bag kødlappen ved 350 F i 55 til 65 minutter, eller indtil den indvendige temperatur registrerer 160 F som målt med et pålideligt kødtermometer. Dæk kødlappen med folie, og lad brødet stå i 10 minutter, inden det skiver for at servere.
Opskrifttags:
- Ris
- aftensmad
- amerikansk
- tilbage til skolen
