Diana Rattray
- I alt: 22 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 12 minutter
- Udbytte: 4 til 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 264 | Kalorier |
| 10g | Fed |
| 38 g | Carbs |
| 6g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 til 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 264 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 10 g | 13% |
| Mættet fedt 6g | 29% |
| Kolesterol 24 mg | 8% |
| Natrium 323 mg | 14% |
| Samlet kulhydrat 38g | 14% |
| Diætfiber 4g | 15% |
| Protein 6g | |
| Calcium 93 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Creamed nye kartofler er en let forberedelse og en fabelagtig måde at nyde sæsonbetonede nye kartofler på. Hvis nye kartofler ikke er i sæsonen, skal du bruge små runde kartofler eller fingerlinger i skålen.
Den klassiske, let krydret hvide sauce laver en velsmagende sauce til de nye kartofler, og den distraherer ikke fra deres naturlige smag.
Nye kartofler skal skrubbes lige nok til at fjerne snavs og noget af deres tynde, skrælende hud. Hvis dine kartofler ikke har en meget tynd hud, kan du vælge at skræl dem.
Opskriften er meget enkel, og den er også alsidig. Sæt nogle hakkede friske persille, dild eller græsløg i saucen, eller tilsæt dampede ærter eller grønne bønner til skålen.
ingredienser
- 2 pund nye kartofler (skrubbet og skåret i bidder)
- 2 spsk smør
- 2 spsk mel
- 1 kop mælk eller halv og en halv
- Kosher salt og frisk malet sort peber efter smag
Trin til at gøre det
Læg kartoflerne i en gryde og dæk med vand. Tilsæt ca. 1 tsk salt pr. Liter vand. Bring vandet i kog på høj varme. Reducer varmen til medium-lav, dæk gryden og kog i 10 til 15 minutter, eller bare indtil kartoflerne er møre.
Smelt smør over en lav varme i en gryde. bland melet indtil det er glat. Rør gradvis ind mælken. Kog under omrøring konstant, indtil den bliver tyk og glat.
Krydre med kosher salt og frisk formalet sort peber efter smag.
Tøm de kogte kartofler og overfør dem derefter til en serveringsskål.
Hæld sauce over kartofler og drys med paprika.
Opskriftsvariation
- Hvis du ikke har nye kartofler, skal du bruge små runde kartofler eller fingerlinger. Kvarterede rødhudede kartofler, rundhvid eller Yukon-guld ville også være gode valg.
Opskrifttags:
- Kartoffel
- creme kartofler
- tilbehør
- amerikansk
