Diana Rattray
- I alt: 65 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 45 minutter
- Udbytte: tjener 6
Denne skinke og broccoli quiche laver en fantastisk frokost eller brunch, og den er super nem at sammensætte. Brug en færdiglavet cirkelskal, eller brug din yndlings cirkelkageropskrift.
Ingredienser inkluderer skiver svampe og tomater. Du er velkommen til at udelade svampene, hvis du ikke er fan. Tomaterne tilføjer farve. Brug mindre druetomater eller cherrytomater, hvis du vil. Dette er en fantastisk måde at bruge resterende skinke på, men kogt bacon eller kogt smuldret pølse kan i stedet bruges.
ingredienser
- 1 spsk smør
- 4 ounces skiver svampe
- 1 dyb tallerkenskal (ubagt, 9 tommer eller 10 tommer)
- 1 kop frosset broccoli (hakket eller blomster, kogt og godt drænet)
- 1/2 kop terninger skinke
- 1 kop mælk (eller halv og halv)
- 3 store æg (slået)
- 2 spsk smeltet smør
- 1 spsk mel
- 1 tsk salt
- 1/4 tsk malet sort peber
- 1 kop strimlet skarp cheddarost (delt)
- 1 lille tomat (eller flere druetomater, skiver)
Trin til at gøre det
Smelt smøret i en stegepande eller gryde over medium varme. Tilsæt de skiver, der er skivet, og kog, indtil svampen er mør og har frigivet deres væske. Tøm dem og læg dem til side.
Forvarm ovnen til 375 F / 190 C / Gas 5.
Line pie skorpen med folie og fyld med vægte eller tørre bønner. Bages tæreskorpe i cirka 10 minutter, eller indtil den ser tør og let brunet ud. Fjern folien og vægtene, og lad skorpen afkøle.
I en skål skal du kombinere mælken, æg, smør, mel, salt, peber og 3/4 kop cheddarost; visp, indtil det er godt blandet. Sæt til side.
Drys den resterende 1/4 kop cheddarost over skorpen. Læg den dræne broccoli, skinke og svampe på ostelaget.
Hæld mælke- og ægblandingen over alt, og pas på, at du ikke overfylder. Afhængig af størrelsen på din tærtefad, skal du muligvis kaste lidt af æggeblandingen. Eller bag den ekstra blanding i en smørret ramekin.
Anbring tomatskiverne over toppen af quichefyldet.
Placer quiche en folieret bageplade eller en stor firkant folie under tærtefadet for at fange eventuelle drypp.
Bages i 35 til 45 minutter, eller indtil en kniv, der er indsat i midten, kommer ud.
Opskrifttags:
- Cheddar
- quiche med tomater
- brunch
- syd-
