Broccoli cheddarsuppe, brød, salat.
kirin_photo / E + / Getty Images
- I alt: 60 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 50 minutter
- Udbytte: 6-8 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 461 | Kalorier |
| 33g | Fed |
| 23g | Carbs |
| 21 g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6-8 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 461 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 33g | 42% |
| Mættet fedt 19g | 95% |
| Kolesterol 93 mg | 31% |
| Natrium 1138 mg | 49% |
| Samlet kulhydrat 23g | 8% |
| Diætfiber 5g | 17% |
| Protein 21g | |
| Calcium 582 mg | 45% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Broccoli ostesuppe er den perfekte ting at lave, når det er koldt udenfor, og du vil varme dig op, både inde og ude. Broccoli og cheddarost går godt sammen i næsten enhver opskrift, men denne broccoli cheddarsuppeopskrift er en særlig flot måde at introducere børn til broccoli.
For at spare tid på huggning skal du købe den sække, forhakede broccoli, der er tilgængelig i dit supermarkedsproduktionsafdeling.
ingredienser
- 3 spsk. smør
- 1 lille løg, hakket
- 3 spsk. mel til alle formål
- 2 kopper halv og en halv (eller helmælk)
- 2 kopper grøntsagsbuljong
- 1-2 pund friske broccoli-blomster
- 1 kop terninger gulerødder
- 1 tsk. kosher salt
- 1 tsk. friskmalet sort peber
- 1 dash hot sauce (valgfrit)
- 2 kopper strimlet cheddarost (lavt fedtindhold er okay)
Trin til at gøre det
Varm smør i en stor gryde eller hollandsk ovn over medium varme.
Tilsæt løg, og sauter 3 til 5 minutter, indtil de er blødgjort.
Drys melblandingen jævnt over løg og rør kraftigt, 2 til 3 minutter, indtil der ikke er nogen klumper, og rå melsmag er kogt af.
Tilsæt det halve og det halve og vegetabilske bouillon. Kog op, reducer derefter varmen til medium-lav, og lad den koge 15 til 20 minutter.
Tilsæt broccoli og gulerødder. Kog 15 til 20 minutter, indtil grøntsager er møre, når de er gennemboret med en gaffel.
Tilsæt salt, peber, varm sauce og ost. Rør, indtil osten er smeltet.
Opskrifttags:
- Cheddar
- Hovedretter
- amerikansk
- efterår
