Diana Rattray
- I alt: 2 timer 15 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Kog: 2 timer
- Udbytte: 1 2-pund brød (12 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 68 | Kalorier |
| 4g | Fed |
| 8g | Carbs |
| 2g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 2-pund brød (12 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 68 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 4g | 5% |
| Mættet fedt 2g | 9% |
| Kolesterol 7 mg | 2% |
| Natrium 428 mg | 19% |
| Samlet kulhydrat 8g | 3% |
| Kostfiber 1g | 3% |
| Protein 2g | |
| Calcium 44 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Dette smagfulde brød får sit spark fra jalapeño-peber. Bedst af alt, brødmaskinen gør alt det hårde arbejde for dig! Brug en lille, frisk jalapeño-peber, eller brug en spiseskefuld eller to konserves (drænet) hakket peber. Hvis du vil have mere varme fra peberfrugterne, er du velkommen til at fordoble eller tredobbelt antallet af peber og hakk dem fint.
Til et mere farverigt brød skal du bruge en kombination af grønne jalapeno-peber og nogle finhakket Fresno eller rød paprika.
ingredienser
- 1 lille jalapeño-peber
- 1 kop vand
- 3 kopper mel (brød)
- 3 spsk mælk (ikke fedt tør)
- 1 1/2 spsk sukker
- 1 1/2 tsk salt
- 1 1/2 spsk smør (i små stykker)
- 2 tsk gær (aktiv tør)
- 1/4 kop ost (fint strimlet Monterey Jack (eller fint makuleret mexicansk blanding)
Trin til at gøre det
Fjern stilkenden af jalapeño-peber. Skær peber i det halve på langs. Skrap frøene og de lyse ribben ud med en lille ske. Hakk peber fint.
Føj ingredienserne til brødmaskinepanden i henhold til den anbefalede rækkefølge af din brødmaskineproducent, tilsæt hakket jalapeño-peber sammen med melet.
Vælg hvid eller enkel med en lys eller mellemstor skorpe.
Lad brød afkøle, inden det skiver.
Tip
- For et mindre krydret brød kan du reducere mængden af jalapeño-peber eller bruge milde chilipepper.
Opskrifttags:
- brød
- tilbehør
- syd-
- efterår
