Magone / Getty-billeder
- I alt: 5 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: 4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 362 | Kalorier |
| 17g | Fed |
| 17g | Carbs |
| 33g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 362 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 17g | 22% |
| Mættet fedt 5g | 24% |
| Kolesterol 105 mg | 35% |
| Natrium 7174 mg | 312% |
| Samlet kulhydrat 17g | 6% |
| Diætfiber 0g | 0% |
| Protein 33g | |
| Calcium 29 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Du vil blive overrasket over, hvor meget fugter dine udbenet-hudløse kyllingebryst er, når du giver dem en blød i dette enkle honning saltvand.
Gennem osmose hæver saltvand den interne temperatur, hvorpå fugtigheden tvinges ud af et protein, hvilket resulterer i meget saftigere kød. Når kyllingebrystene er saltet, er de klar til brug i dine yndlingsopskrifter.
ingredienser
- 1-kvart koldt vand
- 1/4 kop salt
- 1/4 kop skat
- 4 store udbenede, hudløse kyllingebryst
Trin til at gøre det
Tilsæt vand, salt og honning i en beholder på 4 qt. Visp, indtil saltet er helt opløst. Tilsæt kyllingebrystet, og læg en lille plade på toppen for at sikre, at kyllingen er nedsænket.
Køleskab i mindst 1 time, men ikke længere end 2 timer. Fjern kyllingen fra saltlage og klap tør med papirhåndklæder. De er nu klar til at lave mad i enhver opskrift, der kræver udbenet-hudfri kyllingebryst.
Opskrifttags:
- Kylling
- Hovedretter
- amerikansk
- hverdagsaften
