Holland er måske bedst kendt for sin ost, men dets smør skal være lige så berømt, og hvor der er godt smør, kan stor bagning ikke være langt bagefter. Her er et par af vores yndlingsopskrifter på hollandske teaturtips.
-
Klassisk hollandsk Apple Pie
Granen / Sara Winter
Den mest klassiske delikatesser, den klassiske hollandske æblekageopskrift får en krydret lift takket være speculaas- krydderier (ja, vi er besat af dette aromatiske krydderi). Men hvis du foretrækker det på den traditionelle måde, skal du blot bruge kanel i stedet.
-
Fuldkornsbrød
Foto fra Hartog's Bakkerij
Denne traditionelle fuldkornsbrødopskrift kommer fra Hartog's, et kunsthåndværkeligt bageri i Amsterdam, der har specialiseret sig i fuldkornsbrød. Dets næsten kultlignende status betyder, at folk sommetider vil stille sig rundt om blokken i det hældende regn for at få deres ivrige luffer på en af disse sunde kreationer.
-
Traditionel frisisk sukkerbrød (Sukerbole)
PicturePartners / Getty Images
Denne vri på den traditionelle frisiske sukkerbrødopskrift sûkerbôle bruger kandiseret ingefær og chilipulver, men purister kan simpelthen lade disse ingredienser være ude og erstatte ingefærsirupen med almindelig sukker sirup.
-
Bossche Bollen
wvanbragt / Getty Images
Forestil dig en overdimensioneret profiterole, dyppet i blank mørk chokolade og serveret til din klæbrige fingerspil. Disse traditionelle tennisboldstore creme-fyldte kager er lavet i Den Bosch, hvor de er kendt som sjekladebollen ("Bossche Bollen eller chokoladekugler") i mindst et århundrede.
-
Hollandsk hasselnød marengs creme kage
Dorling Kindersley / Getty Images
Du finder en version af denne naturligt glutenfri kage på ethvert traditionelt hollandsk bageri - de kommer i runde, firkantede eller rektangulære former. Med lag hasselnød-kaffe-fløde (eller mokka-smagssmørcreme) klemt mellem skarpe, chewy diske af hasselnød marengs, er det en elsket tradition af en grund.
-
Hollandsk chokoladebrød med mandelpasta
Granen
Dette lækre hollandske chokoladebrød med mandelpasta og rosiner, rips og konjakkerflørter med tradition, men tilføjelsen af mørk chokoladechips løfter og uddyber smagene til en opdateret morgenmadsgodt.
-
Banketstaaf (hollandsk flassende konditorlog med mandelpasta)
PicturePartners / Getty Images
Med sin flassende butterdeigsskal og squidgy midten af mandelpasta er vores hjemmelavede version af den klassiske hollandske banketstaaf en lækker tilføjelse til dit påske- eller juleferiebord.
