Diana Rattray
- I alt: 90 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 75 min
- Udbytte: 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 570 | Kalorier |
| 34g | Fed |
| 18g | Carbs |
| 46g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 570 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 34 g | 44% |
| Mættet fedt 11 g | 54% |
| Kolesterol 140 mg | 47% |
| Natrium 1159 mg | 50% |
| Samlet kulhydrat 18g | 7% |
| Diætfiber 3g | 9% |
| Protein 46g | |
| Calcium 167 mg | 13% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Disse udbenede svinekoteletter er en familiefavorit, og en bid fortæller dig hvorfor. Svinekoteletterne bages til perfektion med en let, cremet sauce og hakkede grøntsager.
Svampe, peberfrugter, selleri og løg giver koteletterne farve og god smag. De hurtigt searede koteletter bages med grøntsager og sauce, hvilket gør det til et komplet måltid i en bageplade.
Opskriften kræver udbenet svinekoteletter, men kødfulde ribben i landlig stil eller udbenede koteletter er gode alternativer. Vær bare opmærksom på kødets tykkelse og juster tiden derefter. Meget tynde koteletter eller koteletter bliver sandsynligvis gjort efter 20 til 30 minutter i ovnen, mens tykke koteletter muligvis har brug for op til 1 time.
ingredienser
- 1/2 kop mel (delt)
- 2 tsk paprika
- 1 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk peber
- 2 pund udbenet svinekoteletter
- 1/2 kop smør
- 1/2 kop hakket løg
- 1/2 kop hakket grøn paprika
- 1/2 kop hakket selleri
- 4 ounces svampe (friske og skiver)
- 2 kopper mælk
- Salt og peber (efter smag)
- 2 spsk citronsaft
Trin til at gøre det
Forvarm ovnen til 350 F.
I en tærteplade eller en bred, lav skål skal du kombinere 1/4 kop mel, paprika, 1 1/2 tsk kosher salt og 1/4 tsk peber.
Baggris koteletterne let i melblandingen.
Smelt smøret i en tung stegepande over medium varme.
Brun svinekoteletterne på begge sider, og overfør dem derefter til en lav bageplade.
I den samme stegepande, sauté hakket løg, hakket paprika og hakket selleri, indtil løggen er mør; tilsæt svampe og fortsæt med at lave mad, indtil løg let er brun. Tilsæt den resterende 1/4 kop mel, og fortsæt med at koge under omrøring i 2 minutter.
Tilsæt gradvis mælken under omrøring konstant; kog, indtil saucen er fortykket.
Krydre sausen efter smag med salt og peber; tilsæt citronsaft.
Hæld saucen over svinekoteletter og grøntsager i bagepanden. Dæk med folie og bag i den forvarmede ovn i 45 minutter til 1 time.
Opskrifttags:
- Peber
- udbenet svinekoteletter
- Hovedretter
- amerikansk
